ポルチーニ入りのキノコクリーム

キノコは古くは嗜好品とされていたが、近年では味、香り、食感とそれに加えて栄養面から健康に不可欠な食品としての地位を保持している。 とくにビタミンB郡やビタミンD2が豊富で、コレステロールや血圧低下の作用、抗腫瘍活性、がん …

海老とほうれん草のタリアテッレ・クリームソース

幅広のタリアテッレを使ったクリームソースのパスタ。エッグパスタの独特の歯ごたえを堪能したい。 1人前 タリアテッレ 100g 塩 適量(茹で用) むきエビ 5~10尾 ほうれん草 1/2束 白ワイン 大さじ1杯 バター …