カテゴリー: パスタとは

パスタとは何か 再び「パスタとは何だ？」と問いかけて、またも伊和辞典を開いてみる。 pasta [パスタ] (名) (女) パスタ（スパゲッティ、ペンネなどの麺類） ペースト、練り粉 気質 （パイ、タルトなどの）練り粉菓 …

起源は農耕文化 パスタの起源を語る前にまず人類の食生活の歴史をひも解かねばならないだろう。 最古の人類はもちろん火などは知ってるわけないので、食べ物をそのまま食べていたと考えるのが妥当だ。 まだ決まった場所で生活をする事 …

海を越えたパスタ 自分で言うのもなんだけど、パスタを口にすることが多い。 といっても週末、私が仕事休みで自宅で料理をする土曜日か日曜日、または祝日であったりする。 たまに１週間抜けたりもするがパスタの消費量は日本の一般家 …

パスタ料理の名前 パスタを食べれる店が次々と現れ、かつての２大スパゲッティ「ナポリタン」と「ミートソース」が影をひそめつつある今日この頃。カルボナーラ、ペペロンチーノ、ペスカトーレなどメジャーなパスタ料理は今では知ってい …

パスタの種類って？ パスタの種類というと「形」が違う、というのが一番にひらめく。 大きい小さい、太い細い、長い短い、それにちょっと特殊な形をしてたりと多種多様でちょっと目が回る。 もう少し違った角度からパスタを見てみると …

海外のパスタのブランド やっぱりイタリアのパスタは何だか雰囲気が違う。 どうしても形から入ってしまう私はイタリアブランドに心奪われてしまうわけです。 近頃はイタリアブランドのパスタも普通に店頭に並ぶようになりました。 デ …