単身赴任パスタ生活
ゴールデンウィーク明けから始まった単身赴任生活も気が付けば、あっという間に半年が過ぎてしまいました。ここはあまりアップできていませんが、パスタっぷりはインスタを見てください。ここに埋め込んどけば、更新されていくかな。 @ …
カテゴリー: オイル系
豚バラと玉ねぎのアマトリチャーナ、シメジとトマトとツナ
久しぶりのパスタ。 豚バラを玉ねぎをアマトリチャーナっぽくしてみました。もう一皿はシメジとトマトとツナでシンプルなスパゲッティに！ 一品目の作り方をちょっとだけ ニンニクと唐辛子をオリーブオイルでじっくり弱火 玉ねぎのス …
トマトとイタリアンパセリの冷たいパスタ
暑いのでランチは冷たいパスタ。 トマトと頂きもののイタリアンパセリを、唐辛子とニンニクを漬け込んだオリーブオイルでいただきました。清涼感のある爽やかなパスタに仕上がりました！
３種の春パスタ
昨日のランチは３種類の春パスタを作りました。 １つ目は近所の堤防で収穫してきたツクシを和風に。サヤエンドウを一緒に合わせました。ツクシのパスタはもう我が家では春の風物詩。 ２つ目は桜エビとキャベツをペペロンチーノに。桜エ …
空豆のパスタ
空豆をいただいたので本日は空豆パスタを２つ。 １つ目は鮭。安定のサーモンクリームに空豆をトッピング。パスタは、もぐもぐと食べ応えのあるリングイネ。クリームソースに負けないしっかりとしたパスタです。 ２つ目はさっぱりペペロ …
春キャベツとちりめんじゃこのペペロンチーノ他
冷蔵庫に春キャベツがあったので嫁さんに「パスタ食べたいから、ニンニク買ってきて！」って言ったら、いろいろ買ってきた。 １つ目は春キャベツとちりめんじゃこをペペロンチーノにしました。あんまり唐辛子が効いてなかったけど、キャ …
アマトリチャーナ、エリンギとトマトのペペロンチーノ
昨日、ひさしぶりにパスタを作りました。 １品目はパンチェッタとパルミジャーノチーズでアマトリチャーナ。トマトソースに溶け込んだチーズのコクが何とも素朴で美味しいんですよね。香ばしいパンチェッタもたまりません！ ２品目はエ …
ジェノベーゼとカルボナーラ・ロッソ
お庭のバジルを一斉収穫して、ジェノベーゼを作りました。 爽快なバジルが美味しいです。ジャガイモとサヤエンドウを合わせました。 ジェノベーゼのレシピ もう一品はカルボナーラ・ロッソ。トマトソースを加えたちょっと赤いカルボナ …
タケノコとサヤエンドウのパスタ
いつもこの季節になると嫁さんの実家からタケノコをもらってきて、タケノコな毎日が続くわけです。もちろんパスタにもタケノコ使っちゃいます。 自分で作るからこその具沢山パスタ。旬のタケノコのシャキシャキ感とほろ苦さが美味しい一 …
ベーコンとシメジのパスタ
姉からLa Molisana（ラ・モリサーナ）というブランドのスパゲッティをもらったので、ベーコンとシメジの定番コンビでシンプルな一品に。 しっかりとした歯応え、味わいはなかなか好感の持てるブランドでした。 ベーコンとし …