ポルチーニを包んだトルテリーニ
昨日のお昼ゴハンです。 バリラのポルチーニを包んだトルテリーニがあったのでそれを使ってみました。トルテリーニの”餡”にしっかりと味が付いていたので、ソースはさっぱりとオイルで炒めたシメジと小松菜で …
カテゴリー: 今日のパスタ
カルボナーラ 他
今日は息子が通っている剣道教室の友達とそのお母さんが パスタを食べにやってきました。 一品目はカルボナーラ、二品目にはキノコをたっぷり使ったボスカイオーラ。 今回はいつもの野菜スープ（ミネストローネ）に加え、 ピッツァ作 …
野菜たっぷりトルテリーニ
イタリアで買ってきたトルテリーニがまだまだ余っています。 前回はクリームソースで頂きました。 生ハムを包んだトルテリーニはそれだけで味がしっかりしているので さっぱりとしたトマトソースで野菜をいろいろ使って頂きました。 …
ボスカイオーラ
キノコたっぷり、トマトのスパゲッティです。 剪定で収穫したバジルを使ったトマトソース、 イタリアで買ってきたポルチーニのオイル漬けに エリンギ、シイタケをあわせた オーソドックスなキノコスパゲッティです。 白く見えるのは …
ポルチーニを使ったクリームソースのトルテリーニ
今日のお昼はイタリアで買ってきたバリラ（Barilla）社のトルテリーニ（tortellini）です。さらに具にはこれまたイタリアで買ってきたポルチーニ茸のオイル漬けを使いました。 ベーコンをバターで炒めて、マッシュルー …
イタリアに行ってきた！！
6月7日から1週間、イタリアへ行ってました。 ミラノ、フィレンツェ、ローマというコース。 そんでもって、本日帰国。 時差ぼけに耐えつつ、 現地で食べてきたパスタを紹介します。 初日、ミラノのカフェテラスで夕食。 リゾット …
マ・マー スパゲティ なす入りミートソース
昨日は嫁が冷凍食品のキノコのパスタを食べて、 そこそこ美味しいって言ってたので 私も冷凍食品のパスタを頂いてみることにしました。 食べたのはマ・マーのなす入りミートソース。 最近のレトルトパスタも進化してきて、そこそこ美 …
日清Chin「和風ミートソース」
スーパーで発見。 その名のとおり、レンジでチンするだけで作れてしまうの手軽な商品。四角い箱型のスタイリッシュな姿を見て思わず買ってしまいました。 即席パスタのパイオニア、Spa王が登場したときは「何だこれは！」と思ったも …
ペスカトーレ 他
今日は嫁さんの友達がお子さんを連れてウチに遊びに来ました。 …私のパスタを食べに。 というわけで、久しぶりにパスタパーティーです！！ 一品目はペスカトーレ。 昨日、買い物先で生のスルメイカを見てふと思いつきました。 もう …
サーモンクリーム
冷蔵庫に紅鮭があったので、クリームソースにあわせて頂きました。やっぱり鮭にはクリームソースがピッタリです。 それにキャベツをあわせて定番の味。 そういえば、昔書いたレシピがありました。 今見てみると写真の撮り方もヘタクソ …
トマトと枝豆のスパゲッティ
10月25日は実は「世界パスタデー(※)」だというのを皆さんご存知でしょうか？ というわけではありませんが、久々の更新です。 このところ更新するたびに「久々に…」って言ってます。 ほんと申し訳ない(^^; さてさて、今日 …
ラザニア 他
今日は私の会社仲間が我が家にパスタを食べにやって来ました。 リクエストを聞くと…ラザニアだの、和風だの、茄子はイヤだとか色々。 １品目、リクエストのあったラザニア。実は初めて作った。 とりあえず、耐熱皿がなかったので、そ …
ハヤシパスタ
昨日の晩ゴハンはハヤシライスでした。 少し残っていたので、お昼にパスタにして見ることにしました。 ライスではないので、「ハヤシパスタ」となるのでしょうか…。 パスタにはリングイネを使いました。 どっぷりと濃厚なソースには …
鮭とイクラの親子パスタ
北海道に出掛けていた母がお土産にイクラを買ってきてくれたので、鮭とイクラでスパゲッティを作りました。鮭とイクラでは彩りが寂しいので、同じく北海道土産の摩周湖のグリーンアスパラを使いました。 イクラは軽くスパゲッティに和え …
枝豆入りの明太子マヨネーズのスパゲッティ
久々のパスタ。本当に久々すぎる。最近、まったくパスタ作ってないじゃないかと、お叱りの声が聞こえてきそう。申し訳ない。 さてさて、そんなわけで今日のお昼はとりあえずお湯を沸かしながら、いつものごとく冷蔵庫をゴソゴソと。明太 …