カルボナーラ、ホタテの佃煮とキャベツのパスタ

先週作ったパスタ、ここに乗せるのを忘れていました。 先週は久しぶりにカルボナーラ! 生クリームの代わりに、ほんの少しの牛乳を使っています。頂き物のマスカルポーネチーズのディップをほんの少し加えてみました。 2つ目はホタテ …

アボカドとカツオ、オクラとミョウガの冷たいパスタ

蒸し暑い季節にはさっぱりしたパスタがやっぱり美味しいですね。 作るのも和えるだけの簡単なのを2つ。 1品目はアボカドとカツオ。 アボカドとカツオのたたきを程よい大きさに切って、茹でたてのスパゲッティと和えるだけ。味付けは …

空豆のパスタ

空豆をいただいたので本日は空豆パスタを2つ。 1つ目は鮭。安定のサーモンクリームに空豆をトッピング。パスタは、もぐもぐと食べ応えのあるリングイネ。クリームソースに負けないしっかりとしたパスタです。 2つ目はさっぱりペペロ …

ボロネーゼ

昨日のランチはミートソース。朝から作って、生パスタでいただきました。 やっぱりミートソースはもちもちした生パスタが美味しいです! ミートソースのレシピ

春キャベツとちりめんじゃこのペペロンチーノ他

冷蔵庫に春キャベツがあったので嫁さんに「パスタ食べたいから、ニンニク買ってきて!」って言ったら、いろいろ買ってきた。 1つ目は春キャベツとちりめんじゃこをペペロンチーノにしました。あんまり唐辛子が効いてなかったけど、キャ …