野菜を煮込んだナポリンタン他
今日は二種類のパスタを作りました。 １品目、ナポリタンと言っていますが、ケチャップを使わずに野菜をさいの目に切ってトマト・ピューレを使ってソースを作りました。唐辛子を少しきかせて辛味のあるちょっと大人の味。野菜が美味しい …
カテゴリー: 今日のパスタ
シメジとパンチェッタのトマトソース他
今週も休日はパスタランチ！ パスタが美味しいと休日も幸せです。 まずはみんな大好きカルボナーラ！ スパゲッティではなくて、キタッラという四角い断面のパスタを使っています。太くてモチモチした食感が、カルボナーラの濃厚なソー …
かぼちゃクリーム他
家庭内パスタパーティーの開催です。 １品目はかぼちゃクリーム。 茹でたカボチャを裏漉しして生クリームと混ぜ込んで、かぼちゃ風味たっぷりのクリームソースを作っています。甘くて濃厚なソースはコンキリエでもぐもぐ頂きました。 …
菜の花と牛タン、梅風味のスパゲッティ 他
嫁さんが「何か作って！」って言うので、今日のランチはパスタを二種類作りました。 一品目は菜の花と牛タン。梅肉を加えてさっぱりとした一品に。 二品目はきのこクリーム。パスタはリングイネで。 どちらもあっという間に平らげられ …
サーモンといくら、キノコのクリームパスタ＠Tana La Terrazza
日曜日、家族で大阪の街を散策。 グランフロント大阪でパスタランチを頂きました！ 選んだのはサーモンとイクラ。美味しくいただきました。 ■Tana La Terrazza http://tana26.com/terrazz …
リングイネ・ハヤシ
昨日の夕食のハヤシライスのルーがあまっていたので、今日のランチはキノコたちとチーズをちょっぴりを加えて、リングイネで頂きました。ハヤシライスがあまったら、是非ともパスタに応用してみて下さい。
おでんスパゲッティ
昨晩のおでんが余っていたので、お昼はおでんをパスタに変身！ ねりもの、大根、牛すじ、コンニャクなんかを程よい大きさに切って、おでんの出汁といっしょにスパゲッティと絡めました。おでんが余ったら、ぜひ試してみて下さい！
ゆりねとブロッコリーのペペロンチーノ
2014年の初パスタ！ 先日、茶碗蒸しで使ったゆりねがあまっていたので、ブロッコリーと合わせてペペロンチーノにしていただきました。ゆりねは軽く下茹でしておき、ブロッコリーはパスタといっしょに茹でてしまうと簡単です。 パス …
カルボナーラ柚子風味
冬至の昨日、嫁さんの実家から柚子を頂いてきたので、カルボナーラを柚子風味にしてみました。パスタはリングイネ、それとアスパラガスを合わせました。 濃厚な卵とチーズにさっぱりとした柚子の酸味と苦味がいいアクセントになっていて …
パンチェッタとキノコのトマトソース他
今日のお昼はパスタを３種類を作りました。 まずはパンチェッタとキノコのトマトソース。 キノコにはマイタケ、シメジ、ポルチーニを使っています。安心の美味しさです！！ 続いて、サーモンクリーム。 サーモンとクリームのコンビネ …
カレーのパスタ
昨日の晩ごはんはカレーライスでした。 当然、カレーは２日目もあまるわけでして、そんなときはやっぱり次の日もカレーライスってなったり、カレーうどんにするというのも捨てがたい。しかし私はパスタを選ぶのでした。 ひと晩カレーの …
栗とキノコのスパゲッティ 他
今日は秋らしく栗とキノコを使ったスパゲッティです。キノコにはマッシュルームとシメジを使い、クリームソースでいただきました。秋限定の栗パスタ、ぜひ生栗からお試し下さい！ もう一つ。 昨日の夕食のハヤシライスがちょっとだけ余 …
厚切りハムとシメジとほうれん草のスパゲッティ
姉にもらったロースハムがまだ残っていたので贅沢に分厚く切ってパスタに！ 嫁さんの実家からもらったトマトでソースを作り、しめじ、ほうれん草を加えました。厚切りにしたハムは別のフライパンでじっくりと香ばしく焼いてソースに放り …
スモークサーモンと木の子のトマトクリーム@アルバータアルバータ加西店
今日は嫁さんと二人でお出掛け。 お昼は加西のイオンモールでパスタランチ。 私はスモークサーモンと木の子のトマトクリームを頂きました。以前来たときはパスタとソースのバランスがイマイチだなって思いましたが今回のメニューはいい …