豚バラと玉ねぎのアマトリチャーナ、シメジとトマトとツナ

久しぶりのパスタ。 豚バラを玉ねぎをアマトリチャーナっぽくしてみました。もう一皿はシメジとトマトとツナでシンプルなスパゲッティに! 一品目の作り方をちょっとだけ ニンニクと唐辛子をオリーブオイルでじっくり弱火 玉ねぎのス …

3種の春パスタ

昨日のランチは3種類の春パスタを作りました。 1つ目は近所の堤防で収穫してきたツクシを和風に。サヤエンドウを一緒に合わせました。ツクシのパスタはもう我が家では春の風物詩。 2つ目は桜エビとキャベツをペペロンチーノに。桜エ …

ナポリタン

久しぶりのパスタはナポリタン。 ケチャップで炒める甘酸っぱい香りがたまりません。なんか子供のころ、喫茶店で食べたナポリタンを思い出しながら、春の休日を過ごすのでした。 ナポリタンのレシピ

サーモンクリーム、キノコのトマトソース、アボカドのカルボナーラ

先週作った、今年の初パスタは3種類。 1品目はサーモンクリーム。パスタと一緒に茹でたブロッコリーを合わせています。 キャベツのサーモンクリームのレシピ 2品目はキノコのトマトソースをペンネで。 ポルチーニ茸、マイタケ、シ …

アマトリチャーナ

パンチェッタにチーズの溶け込んだトマトソース。ときどき食べたくなるアマトリチャーナはなんだか温かくて懐かしい味やわ。ちょっと残ってたキノコたちも加えてみました。 アマトリチャーナのパスタのレシピ