梅たらこ

1.梅干しとタラコのペースト

梅干しは種を取り、梅肉を裏ごししてペースト状にする。
たらこは袋を切り、包丁の背で中身を扱き出す。
ボウルに薄皮を取り除いたたらこ、梅干しのペースト、醤油、オリーブオイルを入れて混ぜる。
梅干しにシソの葉っぱが付いてるなら、それはみじん切りにして一緒にペーストに入れてしまう。

2.スパゲッティと和える

茹でたてのパスタを1.のボウルに入れて手早くかき混ぜる。たったそれだけ。

3.かつおぶしをまぶす

お皿に盛り付けたら、かつおぶしを乗せて出来あがり。
簡単すぎて、ウマすぎる。
梅干し万歳。