辛くて旨くて、体にも良いキムチ。
豚肉と一緒にさっと炒めて、パスタと一緒に。簡単で旨いです。
豚肉と一緒にさっと炒めて、パスタと一緒に。簡単で旨いです。
| コンキリエ | 100g |
|---|---|
| 塩 | 適量（茹で用） |
| 豚肉 | 50～60g |
| キムチ（白菜） | 80～100g |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| 醤油 | 大さじ1杯 |
| オリーブオイル | 大さじ2杯 |
1.豚肉をいためる
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。
フライパンが温かくなったら、豚肉を入れてサッと炒める。
2.キムチを炒める
豚肉を炒めた 1.のフライパンにキムチを入れて更に炒める。
3.パスタを炒める
酒、醤油を合わせたものをフライパンに入れて全体になじませ、すかさず茹でたてのパスタをフライパンに。
パスタと全体的に絡め合わせてできあがり。
- キムチは白菜でなくても良い。（と思う）
- 青ネギやニンニクの芽、ニラなどとあわせても美味しいですよ。
- 写真はゴーヤを一緒に炒めました。
- コンキリエ以外に、ペンネやリガトーニといったショートパスタがお勧めです。もちろん、スパゲッティでもいいですよ。
- このレシピは2005年07月16日に再執筆しました。