サヤエンドウとひき肉の純和風。

1人前
スパゲッティ 100g
適量(茹で用)
サヤエンドウ 適量
ひき肉 50~60g
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
生姜 適量
ニンニク 1~2片
オリーブオイル 大さじ2杯

1.ニンニクとひき肉を炒める

ニンニクは芯を取り除きスライスする。
フライパンにオイルをひき、ニンニクを入れて弱火にかける。ニンニクがパチパチと音をたててくれば、ひき肉を入れて炒める。

2.サヤエンドウを炒める

サヤエンドウは筋を取っておく。
ひき肉を炒めたら、サヤエンドウを加えてサッと炒め、みりんと醤油を加えてひと煮立ち。

3.スパゲッティを入れる

茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて、フライパンを返しつつ麺全体に馴染むようにする。

4.おろし生姜

生姜をおろし、皿に盛りつけたパスタに乗せて出来上がり。
生姜の風味にサヤエンドウのシャキシャキ感がウマイ。

  • サヤエンドウは火を通しすぎないこと。

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