マッシュルームの独特の香りとコーンの甘み、そして時より感じるペペロンチーノ(赤唐辛子)の辛味が絶妙。

1人前
スパゲッティ 100g
適量(茹で用)
マッシュルーム 50g
スイートコーン(缶詰) 50g
バター 20~30g
イタリアンパセリ 適量
鷹の爪 1本

1.バター炒め

マッシュルームはスライスしておく。鷹の爪は種を取り除き、輪切りにしておく。
フライパンにバターを乗せて火にかける。バターが溶けたらマッシュルームと鷹の爪を入れて炒める。

2.スイートコーンを入れる

スイートコーンはそのまま食べれる缶詰のものが便利だ。
マッシュルームが程よく炒まったら、フライパンにスイートコーンを入れて少し炒める。

3.スパゲッティを入れる

茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて具とあわせる。
茹で汁を少し注ぎながらパスタ全体にバターソースをなじませると良い。
お皿に盛りつけたら、ちぎったイタリアンパセリを振りかけて出来上がり。
たまらん旨さ。

  • 茹で汁は捨てるべからず。

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