挽肉とシイタケの和風

1.ニンニクをロースト

みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、それから弱火にかける。
しばらくしてくるとパチパチと音をたててくる。

2.挽肉を炒める

ニンニクの香りがオイルについたら挽肉を炒める。じゅわあ～って感じで。
炒めすぎないように注意したら、食べやすい大きさに切ったシイタケとエノキを入れて更に炒める。

3.茹で汁で醤油を引き伸ばす

ある程度炒めることが出来たら、茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて麺全体に絡ませる。
醤油を大さじ2杯程入れ、茹で汁で麺になじませる。
お皿に盛りつけ、刻んだネギを添えて出来あがり♪
醤油のほのかな香りが旨い。