挽肉としめじを炒めて、たまごを絡めた和風スパゲッティ。
たまごと挽肉の風味がこれまた旨い。

1人前
スパゲッティ 100g
適量(茹で用)
挽肉 80g
しめじ 1/4束
2個
万能ネギ 少々
赤ワイン 10cc
めんつゆ 20cc
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2杯

1.ニンニクをロースト

ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れる。
それから、弱火にかける。しばらくすると、ニンニクがパチパチと音を立ててくる

2.挽肉としめじを炒める

フライパンで挽肉としめじを炒める。
程よく炒めることができたら、赤ワインを少々注ぎ香りをつける。
じゅわああ~が食欲をそそる。

3.とき卵とネギ

とき卵にめんつゆを加え、刻んだ万能ネギを入れて混ぜておく。
フライパンに茹でたてのスパゲッティを入れて具とよく絡めたら、とき卵を入れて素早く絡めてできあがり。
卵と肉汁。あああああ~~~旨い!!!!(発狂)

  • ほら、冷蔵庫の中に今年のめんつゆが余ってるでしょ?(笑)
  • 万能ネギがあるのとないのとでは旨さが違う。

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