ベーコンとキャベツ、水菜の塩麹パスタ他

今日のランチはパスタを作りました。 1品目は、嫁が少し前に買ってきた塩麹を使ったもの。アンチョビを使うような感覚で使っています。塩麹の塩味、うま味がほんのりとして美味しく出来ました。 本当はもう少し細めのスパゲッティを使 …

しめじとベーコンのトマトソース他

先週作ったトマトソースがあまっていたので、トマトソースのスパゲッティに。息子と娘が「美味しい!」ってあっという間に食べてしまいました。生ベーコンの風味がいい具合です! 先に作ったトマトソースは子供らが食べてしまったので、 …

キャベツとベーコンで鰹の塩からのスパゲッティ

高知のお土産で「鰹の塩から」をいただいていました。 裏面にアンチョビの代わりにも使えるって書かれていたので、 さっそくスパゲッティでいただくことにしました。 キャベツとベーコンのアンチョビならぬ、 キャベツとベーコンの鰹 …

鮭とイクラの親子パスタ

北海道に出掛けていた母がお土産にイクラを買ってきてくれたので、鮭とイクラでスパゲッティを作りました。鮭とイクラでは彩りが寂しいので、同じく北海道土産の摩周湖のグリーンアスパラを使いました。 イクラは軽くスパゲッティに和え …