オクラとミョウガの冷たいパスタ
今日は子供2人と私でお留守番です。 というわけで、とてつもなく久しぶりにパスタを作りました。 いやはや、2ヶ月も更新していませんでした(反省) さて、いざパスタといっても何を作ろうかと、冷蔵庫をゴソゴソ…。 私のパスタ作 …
今日は子供2人と私でお留守番です。 というわけで、とてつもなく久しぶりにパスタを作りました。 いやはや、2ヶ月も更新していませんでした(反省) さて、いざパスタといっても何を作ろうかと、冷蔵庫をゴソゴソ…。 私のパスタ作 …
久しぶりのパスタは焼き明太子とキャベツのスパゲッティ。 明太子を焼いて、ちりめんじゃことキャベツと合わせました。 明太子をたっぷり使えるのも家で作るから! ゴロゴロと食べ応えのある焼き明太子にオイルが絡まって美味しい一品 …
昨日のランチに作ったパスタです。写真は撮ってたんですが、嫁がデジカメを持ったまま実家に泊まりに行ってしまったので…。 さて、スティックセニョールって何かというとスティック状のブロッコリーです。我が家の冷蔵庫で遭遇するまで …
先週、放映していたウルルン滞在記の影響を受けて菜の花のオレキエッテ、作ってみました。ソースについては全然問題ないんだけど、やはりオレキエッテが難関でした。作ってくうちに、だんだんコツを掴んできて最後の方にはまだ̶ …
シメジとホウレン草を使ったシンプルなスパゲッティです。 ベーコンではなく、パンチェッタをじっくりと炒めてワインでさっと香りをつけました。 パスタ料理は冷蔵庫にあるちょっとした食材でも作れるのがいいですね。 …パンチェッタ …
休みの日の昼食。ごそごそと冷蔵庫をあさり、とりあえずキャベツをピックアップ。パンチェッタを冷凍してたのを思い出して、キャベツとちりめんじゃこを使ったシンプルなパスタにしてみました。私は味見をした程度で、父と嫁と子供たちに …
「ペペロンチーノが食べたいねん!」と嫁に起こされました。そんなわけで、冷蔵庫からシメジを取り出してちゃっちゃと作りました。ベーコンとシメジの組み合わせはもう王道。 ベーコンとシメジの白ワイン風味のレシピ もらってきたのか …
菜の花とあさりのスパゲッティです。 なんか知らんが昨日のうちに、今日のお昼ご飯は私がパスタを作ることになりました。というわけで、あさり。よく父が「あさり!あさり!」と言うので久しぶりにボンゴレです。菜の花がもう売られてる …
またしても「ローズマリー香る」ですが、前回と違うのはツナが入ってないこと。レシピを執筆したくて再度作ることにしました。ツナを入れるとそれで完成された味になってしまうので、外しました。トマトも手に入れやすいプチトマトに変え …
写真だとスパゲッティの上にローズマリーが飾られていますが、具の中にもローズマリーの葉がそれなりに入っています。(というか入ってしまいました、というのが正しいかも知れない) トマトは普通のトマトよりも少し小さい甘みのあるフ …