ジェノベーゼとカルボナーラ・ロッソ

お庭のバジルを一斉収穫して、ジェノベーゼを作りました。 爽快なバジルが美味しいです。ジャガイモとサヤエンドウを合わせました。 ジェノベーゼのレシピ もう一品はカルボナーラ・ロッソ。トマトソースを加えたちょっと赤いカルボナ …

パンチェッタとキノコのトマトソース他

今日のお昼はパスタを3種類を作りました。 まずはパンチェッタとキノコのトマトソース。 キノコにはマイタケ、シメジ、ポルチーニを使っています。安心の美味しさです!! 続いて、サーモンクリーム。 サーモンとクリームのコンビネ …

牛肉とオクラのパスタ 金柑マーマレード風味

先日、あまりにも大量に作りすぎた金柑のマーマレード。近所に配ったり、毎日トーストで食べたりしてもう残りわずかになってきました。そういえば私としたことが…「パスタに使えるかも!?」ってようやく気付きまして、こうなりました。 …