パンチェッタとキノコのトマトソース他

今日のお昼はパスタを3種類を作りました。 まずはパンチェッタとキノコのトマトソース。 キノコにはマイタケ、シメジ、ポルチーニを使っています。安心の美味しさです!! 続いて、サーモンクリーム。 サーモンとクリームのコンビネ …

ベーコンとキャベツ、水菜の塩麹パスタ他

今日のランチはパスタを作りました。 1品目は、嫁が少し前に買ってきた塩麹を使ったもの。アンチョビを使うような感覚で使っています。塩麹の塩味、うま味がほんのりとして美味しく出来ました。 本当はもう少し細めのスパゲッティを使 …

蟹みそクリーム

日記にも書いたけど、昨日はカニを食べに行ってきました。 お土産にカニとカニミソを買ってきたので、 それを使ってクリームソースのパスタを作りました。 というか、カニミソのパスタを作りたくってカニミソを買って来たんですけどね …