タコと野菜

タコ、茄子、ほうれん草、トマトをオイルで炒めたあっさりスパゲッティ。 味付けは黒コショウだけ。しかし、旨い!なんでこんなに旨いのか! 1人前 スパゲッティ 100g 塩 適量(茹で用) 湯タコ(足) 1本 ほうれん草 1 …

ジェノベーゼ

イタリア・リグリア州ジェノバはバジルの名産地。 そんなバジルのパスタといえば、やっぱりジェノベーゼは外せない。 バジルと松の実、ニンニクなどをすり潰したペーストは、ペスト・アッラ・ジェノベーゼ(pesto alla ge …