春キャベツとちりめんじゃこのペペロンチーノ他

冷蔵庫に春キャベツがあったので嫁さんに「パスタ食べたいから、ニンニク買ってきて!」って言ったら、いろいろ買ってきた。 1つ目は春キャベツとちりめんじゃこをペペロンチーノにしました。あんまり唐辛子が効いてなかったけど、キャ …

アマトリチャーナ、エリンギとトマトのペペロンチーノ

昨日、ひさしぶりにパスタを作りました。 1品目はパンチェッタとパルミジャーノチーズでアマトリチャーナ。トマトソースに溶け込んだチーズのコクが何とも素朴で美味しいんですよね。香ばしいパンチェッタもたまりません! 2品目はエ …

カレーパスタ

カレーの次の日はやっぱりカレーパスタが美味い。 スパゲッティでもいいんだけど、やっぱりショートパスタでもぐもぐ食べるのが私の好みなんです。和風のお出汁でカレールーを少し引き延ばして、チーズを混ぜ込みます。茹でたてのペンネ …

オーマイプレミアム 彩々野菜 ほうれん草クリーム ベーコンと緑の野菜

久しぶりに冷凍パスタをいただきました。 「オーマイプレミアム 彩々野菜 ほうれん草クリーム ベーコンと緑の野菜」というやつ。冷凍パスタなので、茹でたてのスパゲッティ独特のアルデンテとは違って、もちもちとした食感。やっぱり …

柿のカルボナーラ、柿としめじ、栗とサツマイモ

昨日、柿をいっぱい頂いてきたところ、嫁が「柿でパスタ作られへん?」って言うので、やってみました。 一つ目はカルボナーラ。 采の目に切った柿を投入してみました。 二つ目は昆布だしと醤油味の和風パスタ。 シメジと柿を合わせて …