アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
アーリオ(aglio)とはニンニク、オーリオ(olio)とはオイル(オリーブオイル)、ペペロンチーノ(peperoncino)とは唐辛子のこと。 日本では有名なペペロンチーノもイタリアのレストランで作られることはめったに …
アーリオ(aglio)とはニンニク、オーリオ(olio)とはオイル(オリーブオイル)、ペペロンチーノ(peperoncino)とは唐辛子のこと。 日本では有名なペペロンチーノもイタリアのレストランで作られることはめったに …
鮭とクリームも絶妙だが、クリームとの相性ならタラコも負けてはいない。 麺とよく絡むように、今回はスパゲッティではなくフェットチーネを使った。 1人前 フェットチーネ 100g 塩 適量(茹で用) たらこ 1~2腹(30g …
挽肉としめじを炒めて、たまごを絡めた和風スパゲッティ。 たまごと挽肉の風味がこれまた旨い。 1人前 スパゲッティ 100g 塩 適量(茹で用) 挽肉 80g しめじ 1/4束 卵 2個 万能ネギ 少々 赤ワイン 10cc …