コンタディーナ

コンタディーナ

コンタディーナ
冷蔵庫にあった野菜をたっぷり使ってパスタにしました。
コンタディーナ(contadina)は農夫風という意味合いです。
玉ねぎとセロリをオイルでじっくりと炒めたら、ピーマンとニンジン、キュウリ、大根、ソーセージを入れてトマトソースでじっくり煮込みます。要するにただのトマトソース煮なんだけど、素朴で美味しいんですよね。
野菜も甘くってすごくヘルシーです。
今回、大根は試しに入れてみたんだけど、なかなかグーでした!