シメジとパンチェッタのトマトソース他

今週も休日はパスタランチ！
パスタが美味しいと休日も幸せです。

まずはみんな大好きカルボナーラ！
スパゲッティではなくて、キタッラという四角い断面のパスタを使っています。太くてモチモチした食感が、カルボナーラの濃厚なソースと相性抜群です。

続いて、先週買ったディ・チェコのトマトピューレでもう１品。
カルボナーラであまったパンチェッタと二種類のシメジを使いました。パスタはリングイネを使用。唐辛子でほんのりと辛味を加えました。