今日は嫁さんのおばあちゃん、叔母さん、いとこがうちにやってきました。
例によって私のパスタを食べに。
お寿司を買って来てくれたので、パスタは三品とやや控えめです。
１品目はワタリガニを使ったパスタ。パスタには魚介にぴったりのリングイネを使いました。トマトソースに蟹の味が染み出した、ちょっと豪華な一品です。
２品目はキノコのクリームソースをフェットチーネで。
これはよく作るメニューのひとつ。
今回はポルチーニ、マッシュルーム、シメジのほかに、ヒラタケも入っています。
ポルチーニ入りのキノコクリームのレシピ
最後に余ったヒラタケと昨日買ってきたルッコラを使ったスパゲッティ。
細めのスパゲッティを使い、あっさりとしたオイルベースのスパゲッティです。
このほか、ピッツァ・マルゲリータと野菜スープも作りました。
私はキッチンで頂いたお寿司をつまみながら、パスタ作りに専念。
最後はケーキを食べて、ごちそう様。
激・美味しそうです!!
ダシのしみたトマトソースがからんだリングイネ、濃厚なきのこクリーム味、さっと火の通ったたっぷりのルッコラ。
見ていると想像力がわいてきます～。
具がたっっぷりでいいですね!
コメントありがとうございます。
美味しかった（みたい）ですよ(^^;
私は作りながら、味見だけで後は皆がペロリと平らげてしまいました。
特にワタリガニのパスタは、
見た目にも豪華でインパクト。好評でした。