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ワイン酢 イタリアには生活に深く根付いた調味料がある。そのひとつが酢で、様々な料理の味付けに書かせない調味料だ。 酢は世界中で使われている調味料で国や地方によってその材料は色々あるが、ワイン王国イタリアでは、やはりぶどう …