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嫁と子供は嫁の実家に遊びに行ってしまい、父と母もお昼を食べに出かけてしまったようで、今日のお昼は私ひとり。 冷蔵庫を物色していると冷凍されている牛肉を発見したので、それにニラをあわせることにしました。 まず、ゴマを炒って …

牛肉とニラを豆板醤とオイスターソースで中華風にしました。 冷蔵庫にあまっていたシメジとエノキも使ってしまおうと一緒にあわせています。まさに中華風焼きそばといったような感じ。ちょっとゴハンが欲しいかも！

牛肉と長芋を炒めて、醤油、みりん、お酒で和風に仕上げました。長芋のぬるぬる、シャキシャキが美味しい一品になりました。ネギがあったらいっしょに入れても良かったかも知れませんね。

なんか久しぶりに作りました。ひき肉とシメジを使ってちょっとピリっと仕上げました。オイルを熱して豆板醤を加えて、ひき肉を炒めます。シメジを加えたら、お酒とあとは醤油。ラー油をほんの少しアクセントに加えて、スパゲッティと絡め …