ボスカイオーラ
先週のランチで作ったボスカイオーラ。 ボスカイオーラはきこり風という意味。キノコを使った料理に使われる言葉です。 今回はポルチーニ、シメジ、マッシュルームを使っています！ そういえば、レシピが古いな。写真もいまいちなので …
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しめじとベーコンのトマトソース
今日のランチは久しぶりにパスタ！ おそらくコレが今年最後のパスタかも！？ とりあえずパスタを食べたかっただけなので、冷蔵庫からシメジとベーコンを取り出して作ったのがコレ！あとはポルチーニを加えて風味豊かに。最後に彩りのた …
ミートソースのペンネ他
先週のパスタパーティーで作ったミートソースとトマトソースがまだ残っているので、今日はパスタランチに決定しました！ ミートソースはしめじと合わせて、ペンネでいただくことに。スパゲッティよりもこういったショートパスタだと、も …
ポルチーニを包んだトルテリーニ
昨日のお昼ゴハンです。 バリラのポルチーニを包んだトルテリーニがあったのでそれを使ってみました。トルテリーニの”餡”にしっかりと味が付いていたので、ソースはさっぱりとオイルで炒めたシメジと小松菜で …
ポルチーニを使ったクリームソースのトルテリーニ
今日のお昼はイタリアで買ってきたバリラ（Barilla）社のトルテリーニ（tortellini）です。さらに具にはこれまたイタリアで買ってきたポルチーニ茸のオイル漬けを使いました。 ベーコンをバターで炒めて、マッシュルー …