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TOMATO & BASIL
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タグ: プッタネスカ
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タグ: プッタネスカ

プッタネスカ
トマト系のレシピ

プッタネスカ

単身赴任中にInstagramにアップしてるパスタのレシピをこっちに載せてみます。 レシピというより、こんな感じで作ってるよ、って感じで適当にアレンジして下さい。 ブラックオリーブ…適量 ケッパー…適量 アンチョビ…2〜 …

 トマトソース / プッタネスカ / レシピ
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tomato_x_basil

いつもご覧いただき、ありがとうございます。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ パン屋さんを巡ってます。 他 いつもご覧いただき、ありがとうございます。
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パン屋さんを巡ってます。
他のパン屋さんも見てくれると嬉しいです😆
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┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

上野桜木あたりにある大人気店「Think」さん🥐

昭和の古民家を改装したエリアに佇むブーランジェリー&パティスリーで、パンも焼き菓子も洗練された印象。フランスで出会ったパティシエ仲村さんとブーランジェ鈴木さんによる本場スタイルのお店で、選ぶ時間さえ楽しく、つい通いたくなる大好きなお店☺️

去年、購入してめっちゃ美味しかった「黒ごまみるく」、販売終了していたのですが、2月末まで復活しているとのことで慌てて訪問してきました💨

この日は都内は雪化粧。
そんな寒い日でしたが、可愛らしい雪だるまのお出迎えで心があったまりました⛄

☝️なお、気になる商品は電話で取り置きもできるので活用してみて下さい。

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

≪ Think ≫
@think_tokyo
📍 東京都台東区上野桜木2丁目15-6 あたり2号棟1階
🕙 営業時間:10:30〜17:00(売り切れ次第閉店)
📅 定休日:月、火

※掲載時の情報です

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☑ 黒ごまみるく
☑ ラムレーズンバター
☑ カルダモンロール
☑ メープルベーコンチーズクロワッサン

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❥ 黒ごまみるく
ごま三昧のミルクフランス。
黒ごまがたっぷり練りこまれたソフトフランス生地はむぎゅっともちもち食感で、この生地だけでも販売してほしいくらいお気に入り。
そこに濃厚な黒ごまクリームが贅沢にたっぷりサンドされています。
去年いただいて虜になったのですが一度終了したと聞いており、今月末までの限定復活と知って慌てて訪問。
店頭に並ぶのは13:30〜14:00頃とのことで、午前に行ってもないので訪問時間は要注意です💡

❥ ラムレーズンバター
ふわふわで軽やかな生地ながら小麦の香ばしさも感じられるパンに、バタークリームとラムレーズンをサンドした上品な仕上がり。
リキュールの香りは強すぎず食べやすく、レーズンはとてもジューシーで瑞々しい印象。
パンの引きの強さ、バタークリームの甘さ、芳醇なレーズンが重なり合う満足感の高い一品。
Thinkさん、おすすめ商品が多すぎて困ります❣️🥹

❥ カルダモンロール
他店ではしっとり系が多い印象のカルダモンロールですが、Thinkさんのはクロワッサン生地のようなサクサク食感が特徴。
カルダモンの香りは強すぎず、ほんのり鼻に抜ける絶妙なバランスで、スパイシーさをしっかり求める方には少し穏やかに感じるかもしれません。

❥ メープルベーコンチーズクロワッサン
お気に入り商品のひとつ。
カリッと香ばしいベーコンを巻き込んだザクザク・サクサクのクロワッサンに、甘いメープルが合わさって絶妙な甘じょっぱさ。
こんがり焼けたチーズの香ばしさも最高です。

𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸

#パン好き #パン屋巡り #東京パン屋 #Think #上野桜木あたり
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神楽坂の人気店「しかたらむかな」さん🥖

新宿伊勢丹で開催されるサロン・デュ・ショコラ 2026 にも出店されるとのことで、パン友のみなさんと全種類制覇!
幸せなパンタイムをシェアしてきました✨

@le.pain.et.maaya さん
@syu2744 さん
@_chenmyu_ さん
@paku_89_ さん

ご一緒いただきありがとうございました!

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

≪ しかたらむかな ≫
@3ft.nakamura.official
📍 東京都新宿区若宮町13-1 kif annex 1F
🕙 営業時間:10:30~15:00
(予約来店 10:30~12:30/通常販売 13:00~15:00)
📅 定休日:火、水

⚠️キャッシュレス決済のみ(現金・QR決済は不可)

※掲載時の情報です

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≪ サロン・デュ・ショコラ ≫
@salonduchocolat_jp
📍 東京都新宿区新宿3丁目14-1 伊勢丹新宿7F
🕙 ~2026/2/15

⚠️一般入場は11:00〜 入場規制・整理券配布あり
⚠️しかたらむかなさんは、2月7日(土)~2月15日(日)の期間限定出店

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

☑ カンパニー
☑ カカオフロマージュ
☑ サロン·デュ·たわわ2026
☑ イチゴガシガシ
☑ ビターオランジェット
☑ 瑞々しいカカオ
☑ フルーツショコラ
☑ マカダミア
☑ ゆず
☑ ほうじ茶

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どれも個性的で甲乙つけがたいですが、「ゆず」がお気に入り。
よもぎを練り込んだ美しい緑色の生地、ゆずの爽やかな香りとりんごの果肉感が秀逸でした。

天才すぎます🥹

𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸

#パン好き #神楽坂パン屋 #しかたらむかな #東京パン屋 #高加水
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学芸大学駅すぐの住宅街にひっそり佇む小さな名店、天然酵母パンの名店 エムサイズ(M-SIZE)さん。

10数種類以上の天然酵母を使い分け、パンごとに異なる表情と味わいが楽しめるお店です☺️
パンのネームプレートには使用酵母が明記されていて、選ぶ時間もまた楽しいひととき。
カウンター越しに迎えてくださる奥さまのやわらかな接客も心地よく、店内全体が穏やかな空気に包まれています。

パンを入れてくれる紙袋にはその年の干支スタンプが押されていて、毎年のちょっとした楽しみにもなっています🐴

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≪ M-SIZE ≫
📍 東京都目黒区鷹番3丁目8-11 ベルドミール・レナ1F
🕙 11:30~20:00
📅 定休日:火曜日

⚠️ 現金のみ
※掲載時の情報です

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☑ トマージ
☑ カカオと胡桃のあんぱん
☑ 八丁味噌キャラクリ
☑ 豆飾り

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❥ トマージ
トマトとソーセージを組み合わせた、その名も「トマージ」。
自家製トマトピューレを練り込んだトマト色のねじれ生地に、ソーセージをぐるりと巻き込んだダイナミックな見た目。
エムサイズさんに来ると、“なぜか”毎回手に取ってしまう“推しパン”です👍

❥ カカオと胡桃のあんぱん
粒あんにローストしたカカオ豆と胡桃を包み込んだ、個性派あんぱん。
低温殺菌牛乳で仕込み、びわ酵母で作られた生地はほんのり甘酸っぱく、あんとの相性も抜群。
定番のあんぱんを一段上へ引き上げる一品だと感じました。

❥ 八丁味噌キャラクリ
キャラメルとくるみを練り込んだ生地に、自家製カスタードクリームをたっぷり。
そこへ八丁味噌を使ったクリームをアクセントとして添える、エムサイズさんらしい斬新な組み合わせ。
味噌の風味がカスタードと合わさり、甘じょっぱい和テイストに仕上がっています。

❥ 豆飾り
訪問日限定の商品🫘
発酵バターを使用したブリオッシュ生地を土台に、黒豆・うぐいす豆・ヘーゼルナッツとオレンジクリームを合わせた一品。
しっとりとなめらかで上品なブリオッシュに、お豆のやさしい甘みとオレンジの甘酸っぱさの対比が楽しく、見た目にもおめでたい特別感のあるパンでした。

𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸

#パン好き #エムサイズ #学芸大学パン屋 #東京パン
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みんな大好きなベーカリー MAISON KUROSU さん✨
世田谷・用賀で人気を集めるお店の2号店が、学芸大学駅から徒歩数分の場所にあります。

2号店は大きな前面ガラスが印象的なスタイリッシュな外観。
焼きたてのパンが並ぶ様子が見え、店先には石や木のベンチがあり、買ったパンを片手にひと休みできそうな雰囲気です。

店内は明るい光が差し込む温かな空間。
グレーのカウンターと木のテーブルを基調に、「和」を意識したインテリアと大きな提灯が目を引きます。

定番から季節限定まで種類も豊富で、素材の良さを活かすため、焼き過ぎないやさしい焼き上がりが印象的でした🌿

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≪ MAISON KUROSU 学芸大学店 ≫
@maisonkurosu_gakugeidaigaku
📍 東京都目黒区碑文谷6-7-22
🕙 11:00~18:00(※一時的に開店時間を変更されています)
📅 定休日:月・火

※掲載時の情報です

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☑ 塩キャラメルのヴィエノワ
☑ バターミルクフランス
☑ ラズベリーとピスタチオのクリームパン
☑ マッサマンカレーパン

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❥ 塩キャラメルのヴィエノワ
新商品の塩キャラメルのヴィエノワ。
これが食べたくて訪問しました。
予想以上にふわふわでとても軽やか、やさしくほんのり甘みのあるヴィエノワ。
ほろ苦さのある塩キャラメルクリームに、塩味のアクセントが効いた大人っぽい味わいが印象的でした。

❥ バターミルクフランス
クロスさんの中でもお気に入りのバターミルクフランス。
自家製の濃厚ミルククリームが絶品で、大好きな商品のひとつです。
用賀店と学芸大学店ではパンの形や食感が異なり、学芸大学店はやや丸みを帯びた形で表面はカリッと、引きの強いバゲット生地。
各店舗で食べ比べるのもおすすめです☺

❥ ラズベリーとピスタチオのクリームパン
ピスタチオのコクと風味たっぷり、濃厚でなめらかなクリームが詰まったクリームパン。
表面はさっくり、軽やかでふわふわのブリオッシュがクリームと相性抜群。
ラズベリーの甘酸っぱさがアクセントになって、最後まで飽きずに楽しめます。

❥ マッサマンカレーパン
上質な竹炭を練りこんだ真っ黒な生地に、ピクルスの赤が映えるインパクト抜群のカレーパン。
国産鶏のもも肉が入っていて、柔らかくジューシーでめっちゃ美味。
マッサマンらしいスパイスの香りとマイルドな味わいで、辛いのが苦手な人でも全然大丈夫。
ただのカレーパンと思わず、ぜひ温めて食べてみてほしい一品です🍛

𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸

#パン好き #パン屋巡り #MAISONKUROSU #学芸大学パン #東京ベーカリー
いつもご覧いただき、ありがとうございます。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ パン屋さんをめぐり、毎日パス いつもご覧いただき、ありがとうございます。
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パン屋さんをめぐり、毎日パスタを作っているトマバジです。
➜ @tomato_x_basil
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パン好きさんと一緒にパンを楽しみ、
パスタを心ゆくまで味わっていただくパスタ会🍝

3月開催内容のご案内です✨

パスタをいつも以上にたくさん作りたく、
参加いただいた皆さんともたくさん話をしたく
お昼頃から夜遅くまで会を開くこととしました!

ちょっと初の試みですが、
皆さん、ご都合の良い時間にフラッとパンを持ってお越しください。
パスタを食べ、パントークを楽しみましょう🥖🍝

👉 申込開始について
2026/2/21(土) 20:00 にストーリーズで
申込フォームを公開しますので、そちらからお申込みください。

⚠️ 初めての方も参加しやすいよう、お申し込みは1組あたり2名分まで同時に可能とします。仲の良い方とご一緒にご参加いただいても大丈夫です。
⚠️ 先着順で締め切ります。
⚠️ 参加できる時間を確認させていただき、参加人数をコントロールさせていただきます。

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❥ 開催日
・2026/3/28(土) 14:00~21:00
 ※好きな時間に来て、好きな時間に帰ってもらってOKです!

❥ 場所
・東京スカイツリー近く

❥ 参加費
・3,500円(PayPayによる事前決済制)
 ※参加時間に関わらず参加費は一律同額とさせていただきます
・パンをご持参ください

❥ 内容
・皆さんに持ってきていただいたパンをシェア
・私が作るパスタを召し上がってください

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#パン会 #パスタ会 #パンとパスタ #東京イベント #パン好き
金柑とトマトの冷製パスタ 旬の金柑のほろ苦さと、 トマトの酸味を活かした冷製パスタ。 【材料(1 金柑とトマトの冷製パスタ

旬の金柑のほろ苦さと、
トマトの酸味を活かした冷製パスタ。

【材料(1人分)】
・スパゲッティ(1.4mm) … 70〜80g
・金柑 … 6〜8個
・ミニトマト … 6〜8個
・スペアミント … 適量
・オリーブオイル … 適量
・塩、黒胡椒 … 適量
・塩(茹で用) … 湯1Lに対して20g(いつもの倍)

【作り方】
❥ 金柑は半分に切って種を取り、くし切りまたは1/8にカット。ミニトマトも同様に切る
❥ 金柑とミニトマトの半量をボウルに入れ、塩・黒胡椒・オリーブオイルでマリネし冷やす
❥ 残りの金柑・ミニトマト・ミント・オリーブオイルを攪拌し、裏ごしして冷やす
❥ パスタは通常の倍量の塩分で、やや長めに茹でる
❥ 氷水でしっかり冷やし、ペーパーで水気をよく拭き取る
❥ 氷を当てたボウルでソースと和え、皿に盛る
❥ マリネした具材、ミント、黒胡椒をのせる

💡 水分が残ると味がぼやけるので、ペーパーでしっかり水気を取る
💡 氷水に少量の塩を入れると、締めた後も味が薄まりにくい
💡 裏ごしする・しないは好み。食感の違いも面白い

金柑、お好きですか?
パスタに使っても美味しいですよ。

※旬の金柑が手に入る時期に、ぜひ保存しておいてください。

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毎日パスタを作って食べています!
パスタのレシピはリールをみてね🍝
➜ @tomato_x_basil
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#金柑パスタ #冷製パスタ #トマトパスタ #柑橘パスタ #家パスタ
いつもご覧いただき、ありがとうございます。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ パン屋さんを巡ってます。 他 いつもご覧いただき、ありがとうございます。
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ハードパン好きなら、一度はチェックしておきたい一軒。
清澄白河に今年4月オープンした、CIEST(チェスト)さん。
江戸川区・船堀で親しまれていたお店が場所を移し、新たなスタートを切られました。

パンの販売はもちろん、昼から楽しめるパンとワインのスタイルも健在🍷
オープン初日から立ち飲み席が満席になる場面も見られ、注目度の高さがうかがえます。

小麦は単一品種使いにこだわっているそうで、噛み進めるほどに小麦の個性が立ち上がってくる印象。
クラストの力強さと、クラムの密度感を楽しみたい人には、かなり相性が良さそうです。

どちらかというと酸味をしっかり感じるパンが多いので、穏やかな味わいが好みの方は、その点だけ頭に入れておくと安心かもしれません☝️

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≪ CIEST(チェスト) ≫
@ciest2019
📍 東京都江東区平野1-11-12
🕙 営業時間
パンとワインの販売:12:00~18:00
立ち飲み:13:00~18:00
📅 定休日:水・木

⚠️ キャッシュレス決済のみ
※掲載時の情報です

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☑ バゲット ホクシン(北海道)くるみ
☑ コンプレ 愛の麦(北海道)

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❥ バゲット ホクシン(北海道)くるみ
アメリカ産のオーガニックくるみを練り込んだハードパン。
かつて主力品種だったものの、現在ではあまり生産されていないという「ホクシン」を使っているそうです。
ガリっと固めで、しっかりと主張のある表皮。
きめ細かく密度のあるクラムとのコントラストが心地よく、噛み締めるほどに甘酸っぱい風味がじわじわ広がります🥹

❥ コンプレ 愛の麦(北海道)
全国のパン職人から厚い信頼を寄せられているという、北海道・中川農場さんの「愛の麦」を使用。
あらびきで挽いた全粒粉は奥深い風味があり、噛むたびに旨みが力強く口の中に広がります。
酸味と旨みが幾重にも重なり、小麦感をめいっぱい楽しめる一品。
立ちのぼる香りだけでも、思わずうっとりしてしまいました。

𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸

#パン好き #清澄白河パン #CIEST #ハードパン #東京パン屋
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清澄白河の OVAL さん✨

営業日は完全に不定期で、いつオープンしているのか分からないパン屋さんです。

オープンすると、インスタのストーリーに突然「オープンした」と告知されることがあります。
開店しても1〜2時間ほどで売り切れてしまうため、「オープンしているのを見たことがない」というパン好きさんも多い、かなり難易度の高い超レアなお店です。

でも、その実力は折り紙付き。
出会えたらラッキー🍀 ぜひ一度チャレンジしてみてほしいです💪

📌 ワンポイント
土日は13時〜15時頃にオープンすることが多い印象。
清澄白河エリアで他のパン屋さんやカフェを巡りつつ、ストーリーをチェックするのがおすすめです。

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≪ OVAL ≫
@oval_bakery
📍 東京都江東区清澄3-3-28
🕙 営業時間:未定
📅 定休日:未定

⚠️ 現金のみ

※掲載時の情報です

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☑ クロワッサン
☑ パンオショコラ
☑ マロングラッセのカンパーニュ

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❥ クロワッサン
私史上、いちばん美味しいと思っているマイベストクロワッサン🏅
淡く独特な焼き色は美しく、艶やかで繊細に重なった層が本当に見事です。
口に運ぶとパリッ、シャリッと小気味よい食感が心地よく、中はしっとり。
もし開店に出会えたら、ぜひ食べてほしい一品です☺

❥ パンオショコラ
幾重にも重なった生地を美しく巻き込んだパンオショコラ。
ほろ苦いビターなチョコは控えめで、生地そのものの美味しさが際立ちます。
クロワッサン生地の軽やかさとのバランスがよく、つい手が伸びてしまう味です。

❥ マロングラッセのカンパーニュ
しっとりみずみずしく、やさしい甘みのあるOVALさんのカンパーニュ。
そこに甘いマロングラッセを練り込んだ、贅沢な高加水パンです。
噛むほどに生地の旨みとマロンの甘さが広がり、満足感のある一枚です。

𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸

#パン好き #清澄白河パン #クロワッサン #パンオショコラ #カンパーニュ
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この日は清澄白河・森下エリアにある人気ベーカリー「Boulangerie MAISON NOBU」さんへ🥐

普段は朝イチで伺うことが多いのですが、今日は午後のできたての『あんバター』を求めて、のんびり訪問しました。
お店に着くと、「めずらしい時間にいらっしゃい!」と笑顔で迎えていただき、心がほっとあたたかくなりました😊

できあがるパンは時間帯によって異なります。
オープン直後はクロワッサンやデニッシュ、クリームチーズシリーズ、菓子パンなどが中心。
午後になるとバゲットやフォカッチャが並び、大人気のあんバターは13時半ごろの登場です。
お好みのパンを見つけてみてください。
詳しくは店頭やお店のInstagramをチェックするのがおすすめです☝️

ノブさん、いつも美味しいパンをありがとうございます!
今年もよろしくお願いします‼️

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≪ Boulangerie MAISON NOBU ≫
@maison_nobu
📍 東京都江東区森下3‑14‑1(清澄白河/森下)
🕙 営業時間:9:00〜18:00(パン売切れ次第終了の可能性あり)
📅 定休日:月・火・水(不定休あり)

⚠️ 現金のみ
※掲載時の情報です

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☑ あんバター

┈┈┈┈┈┈┈୨୧

❥ あんバター
パン好きさんたちに激推しされて、初めてノブさんのあんバターをいただきました。
パン生地は山型食パンベースで、表面はさっくり、中はふんわり柔らかく歯切れがよいのが特徴。
このパンの食感が心地よすぎます。
あんこは見た目以上にたっぷりサンドされていて、満足感たっぷり。
バターのコクとゲランド塩のキレがアクセントになり、幸せいっぱいのあんバターでした。

帰るまで我慢できず、お店の前の公園でぺろっと食べちゃいました😆

ちなみに、あんこは「つぶあん」か「こしあん」を選べるのがうれしいポイントです。
私はもちろん「つぶあん派」。

あなたはどっち派❓☺️

𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸

#パン好き #清澄白河パン #森下ベーカリー #あんバター #東京パン屋
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パン好きの誰もが納得、神楽坂の超人気店「しかたらむかな」さん🥖

ひと口で「他とは違う」と感じる独特の世界観。
何度訪れても心をつかまれるパンの存在感があります。
スタッフの方の丁寧な接客も、本当にすばらしいです。

⚠️ 予約について ⚠️
午前中の来店は予約制となっており、同店のインスタプロフィールから予約サイトにアクセスできます。

予約は隔週月曜日20:00開始が多く、アクセスが集中してつながりにくいことがあります。
19:30頃からサイトにアクセスし、表示されなければ再読み込みを繰り返し、20:00まで待つと比較的予約が取りやすいと思います。

なお、13:00からは予約なし枠でも販売されています。
この日は土曜日に予約なしで訪問。12:30頃に到着した時点で20名ほどの待機があり、購入できたのは13:40頃でした。

訪問の参考にしてみてください☝️

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≪ しかたらむかな ≫
@3ft.nakamura.official
📍 東京都新宿区若宮町13-1 kif annex 1F
🕙 営業時間:10:30~15:00
(予約来店 10:30~12:30/通常販売 13:00~15:00)
📅 定休日:火、水

⚠️キャッシュレス決済のみ(現金・QR決済は不可)

※掲載時の情報です

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☑ マカダミアトマト
☑ 瑞々しい
☑ コンプレ

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❥ マカダミアトマト
今回買った商品で一番のお気に入り🥹
マカダミアナッツとトマト、ブラックオリーブ、パルメザンチーズを混ぜ込んだ高加水のパンです。
マカダミアナッツが思った以上に入っており、ポリポリとした食感が楽しい。
パルメザンチーズの芳醇な香りと旨み、塩気がちょうどよく、私好みの味です。

❥ 瑞々しい
しかたらむかなさんでも人気商品のひとつ。
もちもちのクラムはまさに瑞々しく、ふわふわっと軽い生地は自重に耐えられないほど。
やや塩味があり、そのまま何もつけずに食べても美味しいです。
シンプルなので食事にも相性がよく、オリーブオイルやチーズと合わせるのがおすすめ。

❥ コンプレ
全粒粉を使った高加水パン。
全粒粉ならではの小麦の力強さがあり、穀物の甘みが全面に出ています。
それでいて生地は水分をたっぷり含み、もっちりと豊か。
同店の実力をがつんと見せつけられる一品です✨

𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸

#パン好き #神楽坂パン屋 #しかたらむかな #東京パン屋 #パン屋巡り
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大阪・北新地の「LE SUCRÉ-COEUR(ル・シュクレクール)」さん🍞

北新地のオフィスビルが立ち並ぶエリアの一角、緑に囲まれた場所にお店を構えるブランジェリーです。

建物の前にはテラス席があり、季節によっては外でパンを楽しむのもおすすめです。
オフィス街にありながら、落ち着いた空気の中でパンを味わえるのが印象的でした。

シェフを務めるのは岩永 歩さん。
大阪・兵庫での経験を経てフランスでも研鑽を積み、2004年に「LE SUCRÉ-COEUR」を立ち上げたことで知られています。
また、東京・六本木の bricolage bread & co. の立ち上げに関わり、パンの監修も行っています。
東京近郊の方は、そちらのお店でも岩永シェフのパンを楽しむことができます🗼

ハード系のパンを軸に、惣菜パンやヴィエノワズリーまで幅広く揃い、時間帯によって焼き上がるパンが変わるため、見て回るだけでもワクワクします。

残念ながら北新地店は3月で閉店予定。
閉店前に訪問でき、安心しました😮‍💨

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≪ LE SUCRÉ-COEUR ≫
@sucre_kitashinchi 
📍 大阪府大阪市北区堂島浜1丁目2-1 新ダイビル1F
🕙 10:00〜19:00
📅 定休日:月・火曜日

※掲載時の情報です

⚠️ 北新地店は2026/3/15で閉店予定
⚠️ 岸辺店、四ツ橋は閉まりませんよ😆

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☑ クレーム・オ・ブール
☑ クロワッサン
☑ クールカカオ
☑ チョコとコーヒーのねじ巻きクロワッサン
☑ トロペジェンヌ
☑ カルダモンロール
☑ 菜の花のフォカッチャ

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❥ クレーム・オ・ブール
ヴィエノワ生地に、シンプルながら濃厚なバタークリームを絞り込んだ一品。
シュクレクールのヴィエノワは、むっちり・むぎゅっとした独特の食感で、しっかり噛みしめるタイプです。
濃厚なバタークリームとの相性も抜群で、個人的なお気に入りです❣️

❥ クロワッサン
特にファンの多い定番のクロワッサン。
リボンのようにねじれた形が特徴で、サクサクとした歯応えから、口の中ではらりはらりと軽やかにほどけます。
中はしっとりとしたバター感があり、幾重にも重なる食感の変化が楽しめます。
迷ったら、まずはこちらがおすすめです🥐

❥ クールカカオ
ハート型のフォルムがかわいらしい「パン クール」シリーズの一品。
弾力のあるカカオ生地にチョコチップが練り込まれ、ザクザクとしたナッツの食感がアクセント。
ほのかに香るオレンジも印象的で、ハード系らしい歯応えを楽しめます🍫

❥ チョコとコーヒーのねじ巻きクロワッサン
コーヒークリームとチョコをクロワッサン生地で巻き込んだ、やや大きめのパン。
外はザクザク、中はしっとりもっちり。
チョコの甘さとコーヒーのほろ苦さ、柑橘の爽やかさが絶妙に重なり、とてもおいしかったです🥹

❥ トロペジェンヌ
ふんわりブリオッシュにたっぷりのカスタードクリームをサンド。
冷やすとより美味しいと聞き、冷蔵庫で冷やしてからいただきました。
アーモンドスライスの香ばしさと、冷たいクリームの爽やかさが心地よく、手土産にも向きます。

❥ カルダモンロール
甘さ控えめで、カルダモンのスパイシーな香りがほんのり。
クロワッサン生地はむぎゅっとした歯応えがあり、食べ応えも十分です。
清涼感があり、くどくなく食べやすい一品でした。

❥ 菜の花のフォカッチャ
季節感のある菜の花を練り込んだフォカッチャ。
表面はカリッと香ばしく、生地にもしっかり存在感があります。
春らしい味わいで、しっかり噛み応えのあるタイプです。

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#パン好き #大阪パン屋 #北新地パン #ルシュクレクール #ヴィエノワズリー
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江東区大島にある「ベーカリー わちゃごな堂」さん🍞

ご近所ということもあり、何度も通っている大好きなベーカリーのひとつ。
お店に入ると、いつも明るく迎えてくれるのも嬉しくて、それも通ってしまう理由です😆

こちらは、池尻大橋の人気店「TOLO PAN TOKYO」出身のパン職人さんのお店。
ハード系からヴィエノワズリーまで、つい目移りしてしまうパンが並びます。

印象的な店名の「わちゃごな堂」は、“What you gonna do?”=「さて、どうする?」が由来☝️

ふらっと立ち寄って、今日はどれにしようか迷う時間まで楽しい。
そんな空気感も含めて、また来たくなるお店です。

さて、どうする?

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≪ ベーカリー わちゃごな堂 ≫
@bakery_wgd
📍 東京都江東区大島3-16-23 網中ビル1F
🕙 7:30〜17:00(売り切れ次第閉店)
📅 定休日:火、水

⚠️ 現金またはPayPayのみ
※掲載時の情報です

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☑ いちごのデニッシュ
☑ きなこのロデヴ
☑ ピーナッツクリーム

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❥ いちごのデニッシュ
わちゃごな堂さんのデニッシュ生地は、いつ食べても好き。
歯切れの良いザクザク食感で、硬すぎない絶妙なバランス。
艶やかで甘い香りのいちごの瑞々しさに、上品でなめらかなカスタードが重なって、幸せな気分に🍓
食べると自然と笑顔になってしまう一品です。
季節ごとに旬のフルーツを楽しめる、わちゃごな堂さんのデニッシュは要チェック。

❥ きなこのロデヴ
季節ごとにフレーバーが変わる、わちゃごな堂さんの定番ロデヴ。
高加水ならではのもちもち食感に、今月はきなこ・さつまいも・大納言小豆の和テイスト。
月替わりなので、気になる方はお早めに。

❥ ピーナッツクリーム
個人的に好きな、隠れた名作。
軽くてふわっとしたコッペパンに、粒感の残るピーナッツクリームが好相性です。
ピーナッツのポリポリとした食感がアクセントになって、つい手が伸びてしまう一品🥜

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#パン好き #パン屋巡り #東京パン屋 #江東区パン屋 #大島
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日本橋浜町にある
「Boulangerie Django(ブーランジェリー・ジャンゴ)」さん🥖

ご夫婦で営まれている、地域とのつながりを大切にするブーランジェリー。
江古田で人気を集めたお店が2019年に日本橋浜町へ移転し、多くの人に親しまれています✨

蔦が絡まる印象的な外観に、一歩足を踏み入れると、幾何学模様が美しい店内と、焼きたてパンの香りに包まれます。

バゲットやカンパーニュ、クロワッサンなどのハード系を中心に、日々の食卓に寄り添うパンがずらり。
来るたびに新しい発見があり、「また食べたくなる」理由が自然と伝わってくるお店です。

時間帯によっては、少し並ぶこともあるので、余裕をもっての訪問がおすすめです☝️

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≪ Boulangerie Django(ブーランジェリー・ジャンゴ)≫
@b_django
📍 東京都中央区日本橋浜町3-19-4
🕰 8:30~18:00
📅 定休日:水、木

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☑ 大人のクリームパン
☑ トマト バジル
☑ 季節のデニッシュ みかん大福

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❥ 大人のクリームパン
フランスを代表するラム酒「ネグリタ」を使用した、上品で香り高い大人向けのカスタードクリームが特徴。
パン生地の表面は香ばしく、中はふわっと軽やか。
大人カスタードとのバランスがとても印象的です。
ラム酒の香りはやや強めなので、リキュールの香りが苦手な方はご注意を。

❥ トマト バジル
セミドライトマトとバジルペーストを練り込んだ、おかず系パン。
溶けたゴーダチーズの香ばしさも相まって、食欲がぐっと刺激されます。

❥ 季節のデニッシュ みかん大福
季節折々のデニッシュも、ジャンゴさんの魅力のひとつ。
この日は、みかんがダイナミックにのったデニッシュを🍊
求肥とカスタードを合わせた、和テイストを感じる一品です。
ざくざく食感のデニッシュ生地はもちろん、一口で食べやすいサイズ感も嬉しいポイント。

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#パン好き #パン屋巡り #東京パン屋 #日本橋 #水天宮
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四ツ谷にある、おかしとパンの店「MOCHI(モッチ)」さん🍰🥖

シェフパティシエのご主人と奥さまが二人三脚で営む、坂の途中に佇む小さなお店。
木枠のガラス扉の先には、右にケーキ、左にパンのショーケースが並び、花や絵本に囲まれた、ほっと落ち着く空間。
ショーケースには、その日ごとに美味しそうなケーキやシュークリームが並びます。

パンはもちもち食感が魅力で、アットホームな手作り感あふれるパンが並び、思わずココロがわくわく。

⚠️ 平日のみ営業なので注意。チャンスがあったら、ぜひ訪ねてみて。

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≪ MOCHI(モッチ)≫
@yotsuya_mochi
📍 東京都新宿区四谷坂町1-16
🕰 11:30~18:00(売り切れ次第)
📅 定休日:土、日、祝

⚠️ 現金のみ

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☑ ミルクパン
☑ チョコクリームパン
☑ シュガーバター
☑ オレンジピールとレーズンのクグロフ

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❥ ミルクパン
形もかわいらしい食パン。
ふんわり、もちもちでギュッと詰まった生地が特徴。ミルクパンならではの優しい味にうっとり。
厚切りトーストにして、カリッと香ばしく頂くと最高でした🥹
チーズやバターとの相性も素晴らしいです。
これ気に入りました❣

❥ チョコクリームパン
パン生地はもっちゅりとしていて、素朴な印象。
なめらかなチョコクリームも甘さ控えめで、もちもちの生地と相性が良く仕上がってます。

❥ シュガーバター
幾重にも重なったザクザクのパイ生地の歯ごたえが独特。
バターの風味や甘さもちょうどよい。
ちょっと大きいかと思ったけど、あっという間に食べれてしまった。

❥ オレンジピールとレーズンのクグロフ
生地がふんわりとやわらく、素朴で懐かしい味わい。
オレンジピールの爽快な甘酸っぱさが、いいアクセント🍊
心が癒されるなあ。

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#パン好き #パン屋巡り #東京パン屋 #四ツ谷 #mochi
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市ヶ谷/麹町で超大人気の No.4(ナンバーフォー)さん✨

土日のランチタイムは2時間待ちになることもある、言わずと知れた人気店。
整理券はスマホで待ち状況を確認でき、待ち時間に少しお店を離れられるのも便利です。
平日の朝は比較的スムーズで、夕方17時以降は予約も可能なのでチェックしてみて🌙

焼きたてのクロワッサンやサワードウなど、パンが並ぶショーケースも必見。テイクアウトなら比較的すぐ購入できるのも嬉しいポイントです!

混雑必至のお店ですが、時間帯や使い方工夫してチャレンジ💡

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≪ No.4 ≫
@no.4_kojimachi
📍 東京都千代田区四番町5-9
🕗 8:00~21:00(20:30 L.O.)
📅 定休日:なし

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☑ アールグレイとさつまいものフレンチトースト

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❥ アールグレイとさつまいものフレンチトースト
No.4さん名物の期間限定フレンチトースト。1月はアールグレイとさつまいもの組み合わせです🍠

ふんわり柔らかなフレンチトーストを2枚重ね、さつまいもペーストをベースにした濃厚な自家製さつまいもクリームがたっぷりと乗っています。上にはローストしたさつまいもが添えられ、しっかりとした存在感。自家製アールグレイシロップの爽やかな香りが加わり、さつまいもの甘さとの相性も抜群です。

フレンチトーストの間には紅茶のクッキーが挟まれていて、ときどき現れるさくさく食感がたまらなくいい。見た目も華やかなさつまいもチップスが、パリパリとした食感のアクセントになっていて、最後まで楽しく食べられる一皿です🥹

⚠️11:00からの販売なので時間注意

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#パン好き #パン屋巡り #東京パン屋 #市ヶ谷 #フレンチトースト
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