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TOMATO & BASIL
すべての料理はパスタに通ず
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タグ: シイタケ

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秋のパスタパーティー
パスタパーティー

秋のパスタパーティー

ご近所のママさん連中がうちにやってきて、にぎやかなパスタ会。 野菜たっぷりのミネストローネと5種類の前菜から始まり、パスタも5種類作りました! パスタの前に前菜を5種類。 餃子の皮で作ったピッツァを2種類 蒸かしたサツマ …

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tomato_x_basil

豚肉とピーマン、パプリカの炒め物。

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#パスタレシピ
▷ フライパンにオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて熱する
▷ 豚肉をフライパンで炒める
▷ ピーマン、パプリカも炒める
▷ 酒、醤油、ごま油、あと塩少々
▷ 食べるラー油を入れる
▷ 茹で上げたパスタをあえる
▷ お皿に盛り付けたら、豆苗などを添える

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#今日はパスタ #今日のパスタ #パスタ #パスタ部 #パスタ好き #パスタ好きな人と繋がりたい #パスタ好きと繋がりたい #単身赴任パスタ #おうちパスタ #おうちごはん #パスタグラム #pasta #pastadinner #pastadish #pastalove #食べるラー油 #ピーマン #フジッリ #fusilli
自由が丘、あん食パンの PANTES @pantes36 自由が丘、あん食パンの PANTES @pantes365 さん

福井県発、あん食パン専門店のPANTESさんが東京、自由が丘に昨年オープン❣️
 
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☑︎ スイーツ食パン 抹茶ラテ
☑︎ スイーツ食パン コーヒー
☑︎ スイーツ食パン メープル
☑︎ 極上 薄皮あんパン ~つぶ~

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壁にディスプレイされたスイーツ食パンがおしゃれ♪ 美味しそうで、全種類大人買いしたい気分😋

トーストしていただきましたが、めっちゃいい👍  サイズ感や厚切り具合もちょうど良い。サクッとモチっとで、渦巻く餡たっぷりの背徳感たるや😋
買ったやつでは、どれも美味しかったけど、個人的にはコーヒーがうまい❣️…と思ったらメープルが突き抜けるウマさや😍

…そして、そして
極上 薄皮あんパン‼️
名前以上に薄皮というか、あんこ99%というぶっ飛んだ構成比。“つぶ” も“こし” もあるので、どっち派でも🙆‍♂️

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#パンアンバサダー #パンアンバサダーno57 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン屋巡り #パン屋さん巡り #パン好き #パン部 #パン好きな人と繋がりたい #bake #bakery #bread #breadlunch #bakerylunch #あんパン #アンパン #パンテス #pantes #自由が丘 #自由が丘グルメ #東京パン屋
ベーコンとジャガイモ❣️ ローズマリーの香りが食欲をそそるやつ😋

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#パスタレシピ
▷ フライパンにオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて熱する
▷ ベーコンをフライパンでじっくり焼く
▷ ローズマリーの葉っぱをちぎって加える
▷ レンジで柔らかくなるまで温めたジャガイモをフライパンに入れる
▷ 白ワイン、ブイヨンを加えて蓋をして軽く煮る
▷ 黒胡椒を少し
▷ 茹で上げたパスタをあえる

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#今日はパスタ #今日のパスタ #パスタ #パスタ部 #パスタ好き #パスタ好きな人と繋がりたい #パスタ好きと繋がりたい #単身赴任パスタ #おうちパスタ #おうちごはん #パスタグラム #pasta #pastadinner #pastadish #pastalove #オレキエッテ #orecchiette #ローズマリー #rosemary #rosmarino
こないだの Comme'N @comme_n さんのパンたちの続き。

昨日の投稿とは様変わりして、こだわりの実力派のハード系のパンたち❣️
 
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☑︎ ゴルゴン・ノア
☑︎ アプリコットオランジュ
☑︎ さつまいもと大豆バターのリュスティック
☑︎ バゲット

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ゴルゴンゾーラチーズとくるみを使ったカンパーニュ。ブルーチーズ感よりもくるみの歯応えがしっかりとしていて、時折、遠くにチーズの香ばしさがスッとやって来る❣️
ブルーチーズが苦手な方でも食べやすいんじゃないかなー😊

そして、アプリコットオランジュがすごくいい❣️ オレンジピールが想像以上に混ぜ込まれているので、柑橘の爽やか🍊 もう堪らんやつ。
ホワイトチョコも練り込まれているので、温めるとクリーミーな甘い香りもステキ。

さつまいも入りのリュスティックは、焼き芋食べてるみたいに芋感があって良き😋 
芋好き、ぜひ🍠

もちろん、バゲットも実力派🥖
香ばしい小麦の香り。バゲットは硬くて苦手だという人も、食べやすい仕上がりにしてるんだとか。
ほんともちっとしてて、食べやすい❣️
…めっちゃ長いのでお店で半分にカットしてくれました🙇‍♂️

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#パンアンバサダー #パンアンバサダーno57 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン屋巡り #パン屋さん巡り #パン好き #パン部 #パン好きな人と繋がりたい #bake #bakery #bread #breadlunch #bakerylunch #commen #コムン #九品仏 #九品仏グルメ #自由が丘 #自由が丘グルメ #東京パン屋
スルメイカと水菜とトマト。 ୨୧┈ スルメイカと水菜とトマト。

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#パスタレシピ
▷ フライパンにオイル、ニンニクを入れて熱する
▷ イカをフライパンで炒め、白ワインを入れる
▷ イカは取り除いておく
▷ カットしたトマトを加えて炒める
▷ 茹で汁を加える
▷ 茹で上げたパスタ、取り除いておいたイカ、水菜をフライパンであえる
▷ 味見して必要ならば塩で

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#今日はパスタ #今日のパスタ #パスタ #パスタ部 #パスタ好き #パスタ好きな人と繋がりたい #パスタ好きと繋がりたい #単身赴任パスタ #おうちパスタ #おうちごはん #パスタグラム #pasta #pastadinner #pastadish #pastalove #squid #イカ #イカのパスタ #peperontino #ペペロンチーノ #spaghetti #ズパゲッティ
一昨年にオープンしてから、ずっと行こうと思ってたComme'N @comme_n さんに、やっと行けました😆

今更、言わずもがなですが、パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」で日本人初の総合優勝を果たし、世界一となった大澤シェフが満を持して九品仏駅近くにオープンした超人気店✨
 
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☑︎ クロワッサンA.O.P
☑︎ チョコクリームパン
☑︎ コムン流ミルクフランス
☑︎ ショコラバトン

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まずはクロワッサン。名前のとおり A.O.P認定のフランス産バターを使ったコム・ンさんの代表格🥐
…しかし‼️ 家に帰ってきたら、めっちゃ潰れてた😱
でも、美味しい。バターの風味がほんと豊かで、それでいて軽快♪ なんとなくスモーキー感がするんだけど何だろ🤔

チョコクリームパンは、チョコ好き&クリームパン好きの方は必食。
まじで美味い😋
上に乗ったナッツたちの食感も面白くって、中のクリームと、チョコのバランスが天才的すぎる。
めっちゃ甘いのかと思ったけど、もう上品すぎて✨

ミルクフランスのバゲットは、中にクロワッサン生地を混ぜられてるらしい。なので、パンは固いかと思ききや、思った以上に柔らかで食べやすい🥖
生地はもっちりとしていて、それでいてミルククリームは優しい味😋

最後に、ショコラバトン。
実は2種類のチョコが入ってるみたい。バトンは、ちょうど良い満足感のある歯応えで、ほんと食べやすい❣️

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実はコム・ンさんのパンはまだこれだけじゃないのよ😅
…続きはまた今度✌️

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#パンアンバサダー #パンアンバサダーno57 #パン #パン屋 #パン屋さん #パン屋巡り #パン屋さん巡り #パン好き #パン部 #パン好きな人と繋がりたい #bake #bakery #bread #breadlunch #bakerylunch #commen #コムン #九品仏 #九品仏グルメ #自由が丘 #自由が丘グルメ #東京パン屋
数週間前にも作ったけど、スーパーでやや茄子推しだったので、今日はシチリアーナ🍆

またをパスタ・アッラ・ノルマ(ノルマ風)とも言いますが、由来は調べたら出てくるし、書くの面倒なのでググって😚

本場イタリアのレシピだと、リコッタ・サラータという、羊乳で作ったリコッタチーズの熟成させたのものを使ったものをよく見かけます❣️ …んで、リコッタチーズもなかったので、今日はモッツァレラチーズを合わせました✨

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#パスタレシピ
▷ フライパンにオイル、ニンニクを入れて熱する
▷ 茄子をフライパンでじっくり焼き、火が通ったら取り出しておく
(油で素揚げしたり、オーブンで焼いても良い)
▷ トマト缶、手でちぎったバジルの葉を入れて煮立てる
▷ 塩を加える
▷ 茹でたてのパスタ、取り出しておいた茄子をフライパンであえる
▷ 皿に盛り付けたら、モッツァレラチーズを添える

👉 モッツァレラは手でちぎっちゃって良い

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#今日はパスタ #今日のパスタ #パスタ #パスタ部 #パスタ好き #パスタ好きな人と繋がりたい #パスタ好きと繋がりたい #単身赴任パスタ #おうちパスタ #おうちごはん #パスタグラム #pasta #pastadinner #pastadish #pastalove #norma #allanorma #spaghetti #スパゲッティ #シチリアーナ #茄子
自由が丘といえば、やはり baguette rabb 自由が丘といえば、やはり baguette rabbit @baguetterabbit さんに行かねば😆
 
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☑︎ メロンのデニッシュ
☑︎ クロッカン
☑︎ ブール

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ラスト1個の、季節限定のメロンのデニッシュがもう輝いて見えて✨ メロンの果肉がほんと大きくって、蒸し暑い季節に爽やか❣️

クロッカンはゴツゴツ、バリバリ系。食べやすいサイズ感でおやつにピッタリでした😋

そして、バゲットラビットさんの名物ブールが、ほんと好きすぎる❣️ 全粒粉パンなんだけど、いわゆる一般的な全粒粉パンの印象とは全然違う😆 突き抜けるくらい、高加水で味わったことのない、ふわふわ、もっちもち。
そのまま生で食べるのもいいんやけど、個人的には少しトースターで温めるのがほんと好き😋

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舞茸、しめじ、なめ茸をクリームソースで😋 パスタはもちもちのリングイネ✨

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#パスタレシピ
▷ フライパンにオイル、ニンニクを入れて熱する
▷ きのこをソテーして、白ワインを少し
▷ ブイヨンを入れて少し煮立てる
▷ 火を弱めて生クリームを加えて温める
▷ 味見して塩、黒コショウ
▷ バターを加えて溶かす
▷ 茹でたてのパスタをフライパンであえる

👉 クリームチーズを溶かし込むのも良い

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ズッキーニと茄子をトマトで煮込んで、ショートパスタといっしょに。

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#パスタレシピ
▷ 鍋にオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて熱する
▷ ベーコンをじっくり焼く
▷ 茄子、ズッキーニを入れて軽く炒める
▷ トマト缶、手でちぎったバジルの葉を入れて煮込む
▷ 味見して塩、黒コショウ
▷ 茹でたてのパスタを鍋に入れてあえる

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麻布十番、たまご専門 本巣ヱ 東京本 麻布十番、たまご専門 本巣ヱ 東京本家 @motosue_tokyo さん
 
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☑︎ 謹製 濃厚たまごパン

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本店は兵庫県城崎温泉。販売と同時に売り切れることで有名な、このたまごパンが昨年東京にやって来ました❣️
…その他うんちくは調べて下さい🤣

そして、整理券を入手しないと…って聞いててウェブサイトを見たら、モバイルオーダーができるって⁉️
パン巡りしつつ、注文して普通にゲットできてしまったわ😚

ぷるぷるッで、しっとり。
パンというより、たまご感たっぷりなスフレのような感じ。名前のとおり濃厚たまご味。
黒蜜が付いてくるんやけど、これが相性ピッタリです😋
…焼いても美味しいみたいやったけど…食べてしもたわ💦

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スルメイカとズッキーニ、トマトソースで✨

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#パスタレシピ
▷ フライパンにオイル、ニンニクを入れて熱する
▷ イカをフライパンを炒める
▷ 白ワインを入れ、軽く火が通ったらイカは取り出しておく
▷ トマト缶、手でちぎったバジルの葉を入れて少し煮込む
▷ 茹でたてのパスタ、薄くスライスしたズッキーニ、取り出しておいたイカをフライパンであえる

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#今日はパスタ #今日のパスタ #パスタ #パスタ部 #パスタ好き #パスタ好きな人と繋がりたい #パスタ好きと繋がりたい #単身赴任パスタ #おうちパスタ #おうちごはん #パスタグラム #pasta #pastadinner #pastadish #pastalove #squid #イカ #ズッキーニ #リングイネ #linguine
港区三田、赤羽橋駅の近くにある Boul 港区三田、赤羽橋駅の近くにある Boulangerie Comète / コメット @boulangerie.comete さん🌟

ず〜っと気になってて、やっと来れました〜😆
水色の壁と入口の可愛らしい三輪車が目印です❣️
 
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☑︎ サクリスタン
☑︎ タルトレット ~アプリコット~
☑︎ カルダモンツイスト
☑︎ モーンあんぱん

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カスタードクリームを挟んでねじったパイ、サクリスタン。パイ生地独特の歯応えもありつつ、カスタードと生地が一体となったしっとり感❣️ やばい、やばい、何ですか、これは😍

そして、店内に入ってからずっと釘付けだったタルトレット✨ しっとりなバター風味のパイ生地の上に、アプリコットがたっぷり❣️ 散らされたピスタチオのアクセントが素敵。

カルダモンの風味が美味しいカルダモンツイストは、甘くて、ドーナツ感覚でオヤツにピッタリ。食べててもう、ほっこり、にこにこしまくること必至😊

モーンあんぱんは、ひと味違うあんぱん。餡を完全に包み込んだわけではなく、パンと餡が渾然一体となってる不思議な感覚‼️
時々、歯応えのあるのがデーツなのかな🧐

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ああ、こんな名店だったなんて、もっと早く来ればよかった😚
全体的にスパイスの使い方がもう素敵すぎます。季節によってもメニューが違うみたいなので、いつ行っても楽しめそうかも✨

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納豆とオクラ、ネバネバの共演✨ ୨ 納豆とオクラ、ネバネバの共演✨

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#パスタレシピ
▷ フライパンにオイル、ニンニクを入れて熱する
▷ ねった納豆をフライパンに入れる
▷ 酒、みりん、パックについてる出汁醤油を加える
▷ オクラは下茹でしておき、小口にカット
▷ 茹でたてのパスタ、ミニトマト、オクラをフライパンであえる
▷ ごま油を少し加えるて混ぜる

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麻布十番といえば pointage ポワンタージュ @pointage.bakery.cafe さん❣️ …さすが人気店、気づいたら、後ろに行列出来てたわ。
 
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☑︎ ミルクフランス
☑︎ チョコレートミルクフランス
☑︎ ポワール
☑︎ カレーパン

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ポワンタージュさんのスペシャリテ、ミルクフランス❣️
細長いフォルムでふわふわに柔らかいパンにサンドされたミルククリームが飛び抜けるほど美味い。砂糖のしゃりしゃりがたまらん✨

チョコレートミルクフランスは、チョコが濃厚なこと。大人気のミルクフランスも好きやけど、やはりこれも好き😆

カレーパンは表面がパリパリ、ザクザクの焼きカレーパン。カレーはスパイシーで本格的な味わいが素晴らしい😋

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バゲットを使った「大人のミルクフランス」も食べたいんやけど、販売時間が14時以降という情報を目に…。
…うん、再来決定😎

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