TOMATO & BASIL は、パスタの魅力に取り憑かれてしまった男が運営する個人のサイトです。
「パスタを食べることが好き」から始まり、ついにパスタを作る喜び、パスタを考える楽しさを覚えてしまったワタシ個人の思いを黙々と執筆しております。パスタ作りが大好きな方から、これからパスタを作ってみたい方、ただ食べるのが好きな方まで、どうぞごゆっくりご観覧下さい。
今日も美味しいパスタに出会えますように。
嫁さんの実家からソラマメを大量にもらってきたので、パスタにしていただくことにしました。ソラマメでパスタ作るぞ！って思ったわりにトマトもクリームもとくになく、ペペロンチーノにしました。 辛味は少し抑え気味。シンプルなオイル …
娘が「パン食べたい放題の店」と呼ぶお気に入りのパティスリー、グレイスガーデンプラスにまたまた行ってきました。パスタもパンも美味しいです！ 私が頂いた「若鶏とインゲンのトマトクリームパスタ」です。 パスタの茹で具合、ソース …
今日のランチはナポリタン！ たまねぎ、ピーマン、ソーセージ、それにフレッシュトマトを加えてみました。懐かしいケチャップの味、やっぱりウマイです！ 子供らは「美味しい！初めて食べた」って。 カルボナーラはよく作ってあげるけ …
とりあえずパスタ作るぞ！って思ったものの冷蔵庫にたいした食材もなく、シメジとシイタケの残りがあったのでツナ缶と合わせてトマトソースでいただくことにしました。 子供たちも「美味しかった！」って好評でした。
嫁さんの実家でコゴミ（屈）という山菜をもらって来ました。コゴミはクサソテツというシダの仲間の若芽のこと。ゼンマイのように渦巻状になっているのが特徴です。 そんなコゴミをタケノコと合わせて白味噌あんかけのパスタにしてみまし …
今日は姫路にあるパティスリー「グレースガーデンプラス」でパスタランチ！ ここのランチは焼き立てのパンが食べ放題。しかもパスタの出来も本当に素晴らしい。お店の雰囲気も明るくて、おしゃれ。ここ最近の私のお気に入りのお店です。 …
職場でお土産にもらった韓国海苔をパスタに使ってみることにしました。韓国海苔だけで十分に美味しいのでソースはシンプルにペペロンチーノ、具もキャベツのみ。実にシンプル！ 思ってた以上に旨かったですっ！
義父がツクシをたくさん採ってきてくれたので、今日はスパゲッティでいただくことにしました。ツクシだけだと彩りが寂しいのでサヤエンドウを合わせています。 いつもの醤油ベースの和風テイストにツクシのほろ苦さが春の訪れを感じさせ …
今日は久しぶりに五右衛門でパスタランチ。 そんでもって悩んだ結果、選んだのがコレ。 さっぱりしていて美味しかったです！ ■洋麺屋五右衛門 http://www.yomenya-goemon.com/
今日のお昼はハウス食品の釜玉すぱ。 先日の明太カルボナーラにつづき、今回はカルボナーラを試してみました。前回食べた明太カルボナーラはちょっと味が濃かったので、麺を少し太めのものを使うことにしました。 で、そのお味はという …
先週のトマト風味のカルボナーラに続き、カルボナーラのアレンジです。 今回は昆布出汁に醤油ベース、それに卵とチーズを加えて和風のテイストです！出汁をとった後の昆布は細く刻んでいっしょに頂きました。ほんのり和風なカルボナーラ …
先週のパスタ会で作ったトマトソースが微妙な量、残っていたので普通のカルボナーラに加えてトマト風味のあるカルボナーラにしてみました。その名もカルボナーラ・ロッソ。ロッソ（rosso）というのはイタリア語で「赤」という意味。 …
以前から気になっていた、ハウス食品の「釜玉すぱ」を食べてみました。 何種類かシリーズはあるようですが、選んだのは明太カルボナーラ味。茹でたスパゲッティにふり掛けて、卵と和えるだけ。まさにその名のとおり「釜玉うどん」ならぬ …
