コンタディーナ
先週、嫁さんがアボカドと一緒に買ってきたズッキーニがあまってます。そのほか、中途半端に1本だけ余った茄子、使われなかったピーマン、半分のセロリなどなど。そんな野菜室を片付けるには一緒に煮込んじゃうのが一番なわけです。ソー …
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シチリアーナ
今日のお昼は茄子たっぷり、トマトソースのスパゲッティ。シチリア風とでもいいましょうか。 今年は久しぶりにバジルを栽培しているので、若葉を収穫してトマトソースに混ぜ込みました。採れたてのバジルの爽快な香りがトマトソースにぴ …
野菜たっぷりのパスタ
叔母さんからトマトをもらったので、トマトを使ったパスタを作ることにしました。茄子、黄パプリカ、セロリをことこと煮込んで、スパゲッティと和えています。色鮮やかでこれからの夏にピッタリ！ 実はちょっと塩加減を失敗して、少し塩 …
茄子とモッツァレラチーズのトマトソース＠hermit green cafe
今日、サントリー山崎蒸留所、サントリー京都ビール工場へ工場見学へ行ってきました。ランチに阪急大山崎駅の近くにある「hermit green cafe」でパスタランチを頂いてきました。 ３種類のパスタのうち、私が選んだのは …
マ・マー スパゲティ なす入りミートソース
昨日は嫁が冷凍食品のキノコのパスタを食べて、 そこそこ美味しいって言ってたので 私も冷凍食品のパスタを頂いてみることにしました。 食べたのはマ・マーのなす入りミートソース。 最近のレトルトパスタも進化してきて、そこそこ美 …
煮込み野菜とリングイネ
冷蔵庫に嫁が実家の畑から採ってきた茄子と獅子唐、キュウリがあったのでトマトで煮込んでリングイネとあわせました。 野菜のほかにはベーコンが入っています。 夏はもう終わりですが、この季節にぴったりのサッパリした野菜パスタです …
茄子と枝豆の夏パスタ
母が枝豆を買ってきてたので、枝豆を使ったパスタにしようと作りました。冷蔵庫から茄子と赤ピーマン、黄ピーマンも取り出してきて、トマトの酸味がサッパリとしたパスタに。ああ！もう夏だなーー、って感じで、夏にピッタリの美味しいパ …
ベーコンとシメジのペペロンチーノ 他
「ペペロンチーノが食べたいねん！」と嫁に起こされました。そんなわけで、冷蔵庫からシメジを取り出してちゃっちゃと作りました。ベーコンとシメジの組み合わせはもう王道。 ベーコンとシメジの白ワイン風味のレシピ もらってきたのか …
菜の花とあさりのスパゲッティ 他
菜の花とあさりのスパゲッティです。 なんか知らんが昨日のうちに、今日のお昼ご飯は私がパスタを作ることになりました。というわけで、あさり。よく父が「あさり！あさり！」と言うので久しぶりにボンゴレです。菜の花がもう売られてる …