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TOMATO & BASIL
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タグ: プチトマト
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タグ: プチトマト

シメジとベーコンとプチトマト
オイル系

シメジとベーコンとプチトマト

パスタ食べたい! パスタ作りたい! ということで、冷蔵庫のあまりもの手早くペペロンチーノに。 特別な材料がなくても美味しくいただける。パスタの醍醐味ですね。

 シメジ / プチトマト / ベーコン / ペペロンチーノ
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東京都板橋区高島平、西台駅の高架下にある「ブラウンオニオンベーカリー」さん✨

西高島平の人気店「ブラウンオニオンカレーファクトリー」さんの姉妹店として、2022年にオープンしたテイクアウト専門のベーカリーです。

国産小麦や国産バターなど素材にこだわり、カレー専門店の知見を活かしたスパイス使いも魅力のひとつ。キーマカレーやスパイス、アチャール、コリアンダーなどを組み合わせたオリジナルのカリーブレッドをはじめ、クロワッサンや食パン、あんバター、バブカ、焼き菓子まで幅広いラインナップが楽しめます😆

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≪ ブラウンオニオンベーカリー ≫
@b.o.bakery
📍 東京都板橋区高島平9-1-9
🕙 09:00~18:00
📅 定休日:年中無休(年末年始を除く)

※掲載時の情報です
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☑ クリームパン
☑ シナモンボブカ
☑ ミニ食コーンパン

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❥ クリームパン
日光御養卵を使用し、お店で丁寧に炊き上げた自家製カスタードが詰まったクリームパン。
卵の旨味とコクが感じられるまろやかでやさしい甘さが魅力です。薄めのクラストは香ばしく、生地はふんわり。生地そのものにも香りの良さとやさしい甘さがあり、パン自体がとても美味しく感じました。まろやかなカスタードとの相性もよく、昔ながらのグローブ型には安心感がありながら、丁寧で上品な味わい😋

❥ シナモンボブカ
店名「Brown Onion Bakery」の頭文字から「ボブカ(BOBKA)」というオリジナルの名前で親しまれている大人気商品🏅
厳選された高品質なシナモンの香り高さが印象的で、見た目に反して甘さは比較的控えめ。さくさくっと食べやすく、中には胡桃がたっぷりと仕込まれています。外側はカリッと香ばしく、中はふんわりしっとり。この食感のギャップが最高で、これはまた食べたい🥹

❥ ミニ食コーンパン
可愛らしい手のひらサイズのミニ食パンに、粒コーンの甘みと旨味をギュッと閉じ込めた人気の食パン系🌽
カルピスバターとコーンの甘さが際立ち、やさしい甘さとちょうどいいサイズ感で、朝食やおやつにもマッチしそうです。軽くトーストすると外側の皮がサクッと香ばしくなり、バターの風味とコーンの香りも一段と引き立つので、個人的にはトーストがおすすめです。

𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸

#ブラウンオニオンベーカリー #高島平パン屋 #板橋パン屋 #東京パン屋 #パン屋巡り
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板橋区高島平にあるベーカリー Do Monsieur(ドゥムッシュ)さん。

お店の全面にパンがずらっと並ぶショーウィンドウが圧巻の、対面販売式のパン屋さんです。

道路からカウンター越しに商品を選ぶスタイルで、パンの種類がめっちゃ豊富。次々とお客さんが訪れていて、地元の方に親しまれているのが伝わってきます😊

リーズナブルな価格でいろいろなパンを楽しめるのも嬉しいところ。どれにしようか迷いながら選ぶ時間も楽しいお店です✨

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≪ Do Monsieur(ドゥムッシュ) ≫
#ドゥムッシュ
📍 東京都板橋区高島平7-7-6
🕙 07:30~18:30
📅 定休日:月曜日・水曜日

⚠️ 現金のみ
※掲載時の情報です
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☑ レモンクリーム
☑ 焼きそばドッグ
☑ あんぱん

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❥ レモンクリーム
レモンのキリっとした切れ味と酸味がきいたレモンクリームをあしらったデニッシュパン。
パン生地はふんわりと柔らかく、ぎゅっと詰まったような印象で、優しい甘さがあります。そこにレモンの爽快感が加わり、すごく素敵な味わいです🍋

❥ 焼きそばドッグ
香ばしく旨味のあるソースがしっかり絡んだ焼きそばが、ドッグコッペパンにたっぷりと挟まれています。具材感のある焼きそばは濃いめの味わいで、しっとりモチモチとしたパン生地との相性も抜群。
外側のほどよい香ばしさも加わり、ボリュームがありながらお手頃な価格なのも嬉しい、昔ながらの惣菜パンです。

❥ あんぱん
胡麻が振りかけられた昔ながらのあんぱん。
生地はふわふわで、薄い表皮がパリっと香ばしく焼き上がっています。皮や生地自体に小麦の風味とモチモチ感があり、あんこの甘さに負けない生地の美味しさを感じます。食べやすいサイズ感と、お求めやすい価格も嬉しいところです。

𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸

#焼きそばドッグ #レモンクリーム #高島平パン屋 #東京パン
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板橋区高島平にある人気店、下田流さん。

前回に続いて、下田流さんで購入したパンをご紹介します☺
パンをたくさん購入したので、2回に分けてのご紹介です。

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≪ 下田流 ≫
@shimodaryu
📍 東京都板橋区高島平7-26-4
🕙 07:30~17:00
📅 定休日:月曜日・水曜日・金曜日

⚠️ 現金のみ
※掲載時の情報です
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☑ もっちりチョコスティック
☑ クロワッサン・イズニー
☑ たっぷりあんこと笑っちゃうくらいの白玉のパン

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❥ もっちりチョコスティック
写真のとおり超ロングサイズで、持った瞬間からずっしりとした重量感。そして、これでもかというほどチョコチップがギッシリ🍫
外側は香ばしくサクッ、中は高加水ならではのもちもち・むっちり食感で、どこを噛んでもチョコに当たる贅沢さです。生地の粉の旨みとチョコの甘さ、ほろ苦さのバランスもよく、これはかなり満足度の高い一本。
リベイクするとさらに美味しいという声を後で発見したので、次回は絶対に温めて食べてみるぞ😆

❥ クロワッサン・イズニー
数量限定、お一人様1個までのクロワッサン・イズニー🇫🇷
フランス・ノルマンディー産のイズニー発酵バターを100%使用していて、ひとくち目から芳醇で上質なバターの香り。
下田流さんといえば「どっしり・ずっしり・豪快」なパンが多い中で、こちらはシェフの繊細な折り込み技術が光る逸品。外側はハラハラと崩れるような香ばしいサクサク感で、中はバターを含んだしっとりジューシーな食感です。
圧倒的なバター感と豊かな甘み、サクサクとしっとりのコントラストが絶妙で、上品な高級バター感を愉しめるクロワッサンでした。
朝一度の焼き上がりで、早々に売り切れてしまうことも多いそうなので、確実に狙うなら、開店直後に訪れるのがおすすめです☝️

❥ たっぷりあんこと笑っちゃうくらいの白玉のパン
手に持った瞬間からズシリと重く、トングでつかむところから重すぎて笑っちゃう。
そして、食べても笑っちゃう。
私は何を食べていますか?🤣
名前に偽りなしで、大粒のもちもち白玉がこれでもかというほどゴロゴロ入っています。たっぷりの粒あんと白玉が詰まっていて、パンというより極上の和菓子を食べているような感覚です。甘さ控えめの粒あんに、下田流さんならではのもっちりとした高加水生地が合わさって、これがまた美味しい。
名前どおり、食べているだけで思わず笑ってしまう一品でした!

𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸

#下田流 #高島平パン屋 #板橋区パン屋 #東京パン屋 #パン屋巡り
いつもご覧いただき、ありがとうございます。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ パン屋さんをめぐり、 毎日パ いつもご覧いただき、ありがとうございます。
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パン屋さんをめぐり、
毎日パスタを作っているトマバジです。
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パン好きさんと一緒にパンを楽しみ、
パスタを心ゆくまで味わっていただくパスタ会🍝

次回は11月に開催します🍁

初めての方同士でも自然と仲良くなれる、
温かい雰囲気の会ですので、
ご興味のある方はぜひご参加ください。

今回は、皆さんのお気に入りのパンを
持ち寄っていただきます🥖

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👉 申込開始について

★ 2026/9/25(金) 20:00〜 ★
★ ストーリーズで申込フォームを公開 ★ 
★ そちらからお申込みください ★

⚠️ 先着順のため、お早めにどうぞ!
⚠️ 2名まで一緒にお申し込みいただけますので、
 仲の良いお友達をお誘いください。

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❥ こんな方におすすめ
・パン好きの皆さんと情報交換したい方
・パンは詳しくないけど、美味しいお店を知りたい方
・とにかくパンとパスタを食べたい方

❥ 開催日
・2026/11/14(土) 昼の部 13:00頃~
・2026/11/14(土) 夜の部 18:00頃~

❥ 場所
・東京スカイツリー近く

❥ 参加費
・4,500円(PayPayによる事前決済制)
 ※レンタルスペース代や材料費
・シェアしたいパンをお持ちください
・(任意)飲みたいものがあれば持参ください

❥ 内容
・持ち寄ったパンをみんなでシェア
・パンと一緒にパスタを楽しんでください

⚠️ パスタは5種類ほど用意します。
⚠️ 2人前程度のパスタを参加者の皆さんで取り分けていただくスタイルです。
⚠️ お持ちいただくパンは2~3個程度、無理のない範囲でOKです。パンの種類は問いませんのでお好きなパンをお持ちください。

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※ 2枚目以降は過去のパスタ会の写真です

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板橋区高島平にある人気店、下田流さん。

何度かパンを食べたことはあったのですが、実店舗を訪れるのは今回が初めてで、念願かなってようやく行くことができました☺

下田鴻シェフが手がけるパンは、圧倒的なボリューム感と個性的な具材の組み合わせが魅力。高加水ならではの、もっちりとずっしりとした生地も特徴です。

「完成されたパンを売るのではなく、自分が大きく成長する過程を見てもらう」という独自のスタイルで、常識にとらわれないパン作りを続ける下田流さん。実際にお店を訪れてみると、パンへのこだわりと独自の世界観を改めて感じました。

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≪ 下田流 ≫
@shimodaryu
📍 東京都板橋区高島平7-26-4
🕙 07:30~17:00
📅 定休日:月曜日・水曜日・金曜日

⚠️ 現金のみ
※掲載時の情報です
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☑ 下田流生食パン
☑ 下田流明太フランス
☑ パン ド ロデヴ

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❥ 下田流生食パン
人気No.1を誇る、下田流さんの名物食パン🥇
一般的な食パンのイメージを覆す、超高加水で仕込まれた一本です。
持った瞬間からずっしりとした重さがあり、薄くムチッとしたクラストに、クラムはもっちりというより、ぷりぷりとみっちり詰まったような独特の食感です。
水分をたっぷり含んだしっとりとした口当たりで、焼かずにそのまま食べてもバターの甘みと香りがふわっと広がります。
ほんのりとした甘さも心地よく、何とも不思議な食感なのに、食べ進めるほどにもっと食べたくなって手が止まらない美味しさでした😋

❥ 下田流明太フランス
人気が高く、お一人様3点までの購入制限が設けられている、大人気の明太フランス。
高加水のハード生地に、明太子フィリングをたっぷりと合わせたボリューム満点の一品です。
外側はガリッと香ばしく、中はモチッとした噛みごたえのある食感で、そこに明太子のしっかりとした辛味と塩気が加わります。刻み海苔の風味がほんのりと和を感じさせ、明太子の味わいともよく合っています。生地の香ばしさと明太子のパンチのある味わいが相性抜群で、1個でもかなりの食べ応え。
明太フランスの概念がちょっと変わるかも✨

❥ パン ド ロデヴ
下田流さんらしい高加水パンの魅力を、シンプルに味わえるパン ド ロデヴ。
大きな気泡を含んだクラムは瑞々しく、もっちりとプルッとした独特の食感で、水分をしっかりと感じます。一方でクラストは力強くカリッと香ばしく、外側と内側の食感のコントラストも印象的。
小麦の香りと旨みに加えて、皮面の香ばしさの中にほんのりと酸味も感じられ、噛むほどに味わいが広がる。
シンプルだからこそ生地の美味しさがダイレクトに飛び込んでくる。
どれもこれも美味しいパンだちだった😋

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#下田流 #高島平パン #板橋区パン屋 #東京パン屋 #パン屋巡り
茄子とアンチョビのペペロンチーノ🍆 茄子半分を小さく刻んで炒めることで、旨みがソースにとけ込みパス 茄子とアンチョビのペペロンチーノ🍆

茄子半分を小さく刻んで炒めることで、旨みがソースにとけ込みパスタによく絡みます!
香ばしい焼き茄子とのW食感をぜひ試してみてください😋

【材料(1人分)】
・スパゲッティ … 80g
・茄子 … 1~2本(約120~150g)
・白ワイン … 50cc
・ニンニク … 1片
・唐辛子 … 1本
・アンチョビフィレ … 1~2枚
・オリーブオイル … 大さじ2
・水 … 50cc
・塩(茹で用) … 湯1Lに対して10g

【作り方】
❥ 茄子の半分は縦長(長めのスライス)、残りの半分は賽の目(細かく刻む)に切る
❥ フライパンにオイルをひき、縦長に切った茄子を並べて焼く
❥ 少し塩を振り、両面に綺麗な焼き色がついたら一度取り出しておく
❥ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、ホクホクになったらフォークなどで潰す
❥ 香りが立ったら唐辛子を加える
❥ 細かく刻んだ茄子を加え、じっくり炒める
❥ アンチョビを加え、ヘラで潰しながら全体に混ぜ込む
❥ 白ワインを加え、アルコールを飛ばしながら混ぜ合わせる
❥ パスタを塩(湯1Lに対して10g)で茹でる
❥ 茹であげたパスタと、茹で汁を少々フライパンに加える
❥ 先に焼いて取り出しておいた茄子といっしょに、全体を素早くあえる

💡 ニンニクを強めたい場合は、みじん切りにすると良い
💡 茄子の大きさは不揃いでも気にしなくてよい

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毎日パスタを作って食べています!
パスタのレシピはリールをみてね🍝
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#パスタレシピ
#ペペロンチーノ
#茄子パスタ
#パスタ部
#おうちパスタ
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表参道の名店、breadworks さん✨

青山通りの賑わいから少し路地に入った場所にあり、緑に囲まれたウッドデッキのテラスが印象的です。

隣接するカフェやレストランと一体になった開放的な空間は、路地裏にありながらもにぎやかで活気があり、都会の中のオアシスのような雰囲気。目印のように佇む緑色の自転車を使った看板も、こちらのアイコン的な存在です🌳

パン好きにはおなじみ、市ヶ谷の「No.4」などを手掛けるTYSONS & COMPANYが運営するベーカリー。スタイリッシュな空間で、職人こだわりのパンやサンドウィッチ、ペストリー、コーヒーを楽しめる、表参道を代表する人気店です。

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≪ breadworks 表参道 ≫
@breadworks_omotesando
📍 東京都港区南青山5-7-28
🕙 8:00~20:00
📅 定休日:なし

※掲載時の情報です
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☑ スピナッチブレッド
☑ フレッシュコーンパン
☑ ショコラピスターシュ
☑ 発酵クロワッサン

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❥ スピナッチブレッド
水を一切使わず、たっぷりのほうれん草を使って焼き上げたパン。
ほうれん草の色鮮やかな緑色が美しく、濃厚なミルクの甘さと、ほんのりとした苦みや旨味が絶妙です。
しっとりとした口当たりもたまらなく、これはめちゃくちゃ美味しい!
絶対にリピート確定、ぜひみんなに食べてほしい一品です🥇

❥ フレッシュコーンパン
甘酒とトウモロコシをたっぷり使い、湯種生地で仕込まれたもちもちの極み🌽
食べる前からトウモロコシの甘い香りがふわっと広がります。表面はカリッと薄い皮が香ばしく、中はもちもちの生地にトウモロコシがいっぱい。
これは最高すぎる……!これもぜひぜひ食べてほしいです❣

❥ ショコラピスターシュ
パン・オ・ショコラにピスタチオ風味のアーモンドクリームを絞って焼き上げた、贅沢極まりないパン。
ずっしりとした重量感があり、見た目以上に生地の存在感がしっかりとしていて、厚みも感じます。
チョコの濃厚さと甘さには背徳感すら感じるほど。
これはもう、カロリー爆弾😂

❥ 発酵クロワッサン
フランス産小麦と北海道産発酵バターを使ったクロワッサン。
生地の層をあえて抑えることで、バターの風味がじんわりと口いっぱいに広がってくるのが印象的です。
ふわっとさくっとした食感に、しっとりとした口当たりも重なり、上品さを感じるレベルの高いクロワッサンです。

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#breadworks #表参道パン屋 #表参道グルメ #東京パン屋 #パン屋巡り
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東京・青山にある「ゴントラン シェリエ」さん。

フランス・ノルマンディ出身の4代目ベーカリー、ゴントラン・シェリエ氏が手がけるベーカリーブランドで、フランスをはじめアジア、北米、中東など世界各地に店舗を展開しています🇫🇷

2012年に一度日本へ展開したものの、その後日本を離れることに。定番のクロワッサンのレシピを一新し、東京・青山へ再上陸したのは2021年のこと。日本独自の食材やレシピを取り入れた商品も手がけるなど、フランスのエッセンスに日本ならではの魅力を加えたパンが楽しめます。

東京青山店は1階がベーカリー、2階がカフェになっているので、購入したパンを店内でイートインできるのも嬉しいところです。

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≪ GONTRAN CHERRIER 東京青山店 ≫
@gontrancherrierjp
📍 東京都渋谷区神宮前5丁目51-8 ラ・ポルト青山1階・2階
🕙 08:30~18:00
📅 定休日:月曜日

※掲載時の情報です
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☑ クロワッサン
☑ G.C パンスイス
☑ トラディション しそ・明太子
☑ トラディション ピスタチオ クランベリー

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❥ クロワッサン
日本限定のレシピで作られた、ゴントラン シェリエのスペシャリテ🏅
生地の層はやや厚みがあり、カリッとした存在感と香ばしさが印象的です。
ひと口食べると、生地の先端まで行きわたった発酵バターの旨みが口いっぱいに広がり、芳醇で甘い味わいを楽しめます。
ゴントラン シェリエに来たなら、これを食べずにはいられない、まず味わってほしい一品です。

❥ G.C パンスイス
スペシャリテのクロワッサン生地を使ったパンスイス。
サクッと香ばしい生地の中には、カスタードとチョコチップが巻き込まれています。
なかでも印象的なのが、一流パティシエや洋菓子店がこぞって選ぶという、洋菓子専用卵「日光金乃卵」を使った濃厚なカスタード。
チョコチップの甘さと重なり合い、ひと口ごとにコクのある味わいが広がって、これがたまらなく美味しいです。

❥ トラディション しそ・明太子
もちもちとして、むぎゅっとしたやや引きの強さがあるバゲット生地が特徴。
噛むほどに生地の旨みを感じられ、そこに明太子バターの塩気、爽やかな大葉の風味が加わります。
明太子と大葉の相性はやっぱり抜群で、王道ながら安心感のある明太子フランスに仕上がっています。手のひらにのるくらいのサイズ感も食べやすく、ちょっと小腹が空いたときにも嬉しい一品です🥖

❥ トラディション ピスタチオ クランベリー
甘いパンやパティスリー、クロワッサンの印象が強いゴントラン シェリエですが、こうしたハード系もなかなか美味しい。バゲットトラディションの生地にピスタチオペーストを練り込んであり、鮮やかなグリーンが目を引く一品です。もっちりとしたクラムは噛むほどにピスタチオの風味が感じられ、ときどき顔を出す甘酸っぱいクランベリーがいいアクセントに。
ピスタチオのコクとフルーツの酸味がバランスよく楽しめる、印象に残るハード系です。

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#パン好き #パン屋巡り #東京パン屋 #表参道 #ゴントランシェリエ
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調布市・仙川にある anice(アニス)さん。

無添加・無加糖を基本に、無農薬・有機栽培を中心とした素材を使い、体想いのスコーンやベーグルなどを丁寧に手作りされています。

この日は青山の国連大学前で開催されているファーマーズマーケットに出店されると知り、シェフこだわりのカンパーニュを求めて訪ねてきました。

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≪ anice(アニス) ≫
@anice_scone
📍 東京都調布市入間町1丁目3-13
🕙 12:00~17:00
📅 定休日:不定休

※掲載時の情報です

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☑ とうもろこしのカンパーニュ
☑ とうもろこし枝豆高加水パン

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❥ とうもろこしのカンパーニュ
香ばしいとうもろこしがたっぷり詰まった、北海道産全粒粉のカンパーニュ。全粒粉ならではの小麦の香ばしさが力強く、噛むほどにその風味がじんわりと広がります。鼻に抜けるほのかな酸味も心地よく、そこにとうもろこしの粒々が加わることで、香ばしさと甘みのコントラストが楽しめる夏のカンパーニュでした🌽

❥ とうもろこし枝豆高加水パン
とうもろこしのほか、緑鮮やかな枝豆を混ぜ込んだ、もちもち食感の高加水パン。とうもろこしの甘みと枝豆の風味が楽しめる中で、特徴的なのが仕込まれたニンニク。噛んだ瞬間にほんのりと口の中へ広がるニンニクの甘みがアクセントになっていて、個人的にとても好みでした🧄

𓂃𓂃𓂃𓂃𓈒𓏸

#パン好き #パン屋巡り #東京パン屋 #仙川 #青山ファーマーズマーケット
納豆とオクラの旨爆ねばとろパスタ😋 まさかの「納豆を炒める」スタイル! 香ばしさと旨味が引き立って 納豆とオクラの旨爆ねばとろパスタ😋

まさかの「納豆を炒める」スタイル!
香ばしさと旨味が引き立って、一度食べたらクセになります。シャキシャキのミョウガが爽やかなアクセントです。

【材料(1人分)】
・スパゲッティ … 80g
・納豆 … 1パック(付属のタレ)
・オクラ … 4本
・ミョウガ … 1個
・ニンニク … 1片
・オリーブオイル … 大さじ2
・水 … 50cc
・塩(茹で用) … 湯1Lに対して10g

【作り方】
❥ オクラのヘタを処理して下茹でし、氷水で冷やしてから薄切りにする
❥ ミョウガは千切りにする
❥ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、ホクホクになったらフォークなどで潰す
❥ 付属の出汁を混ぜて練った納豆を加え、軽く炒める
❥ 水を加えて馴染ませ、ソースを作る
❥ パスタを塩(湯1Lに対して10g)で茹でる
❥ 茹で上がったパスタ、薄切りにしたオクラをフライパンに入れ、ソースとよくあえる
❥ お皿に盛りつけ、上に切ったミョウガを添えて完成

💡 納豆は軽く炒めることで粘り気が程よく落ち着き、ニンニクオイルと一体化して旨味がアップします。
💡 オクラは最後に和えることで、色鮮やかさと程よい食感を残せます。

🙋‍♂️ 納豆のパスタ食べたことある?コメントで教えてね!

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毎日パスタを作って食べています!
パスタのレシピはリールをみてね🍝
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#納豆パスタ
#和風パスタ
#オクラレシピ
#パスタレシピ
#簡単パスタ
海老のレモンクリームパスタ🍋 海老の殻を炒めて取った濃厚な出汁にクリームチーズを加えた、コク深く爽 海老のレモンクリームパスタ🍋

海老の殻を炒めて取った濃厚な出汁にクリームチーズを加えた、コク深く爽やかなパスタです🦐
仕上げに削ったレモンの皮を加えることで、爽やかな香りが一気に広がります。

【材料(1人分)】
・スパゲッティ(またはリングイネ) … 80g
・バナメイエビ … 6~8尾
・アスパラガス … 2~3本
・レモン … 1/2個
・ニンニク … 1片
・生クリーム … 50~60cc
・クリームチーズ … 10g
・水 … 100cc
・黒胡椒 … 少々
・オリーブオイル … 大さじ2~3
・塩(茹で用) … 湯1Lに対して10g
・片栗粉(海老の下処理用) … 大さじ1

【作り方】
❥ 海老の殻をむき、背わたを取ったら、片栗粉と水でももみ洗い
❥ 水でゆすいだらペーパーでしっかり水気をふきとる
❥ 鍋にオリーブオイルを入れて、海老の殻をじっくり炒めたら水(100cc)を加えて煮出し、ザルで越して海老の出汁を取る
❥ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、余熱でニンニクを熱する
❥ ニンニクを取り除き、海老の身を炒めて一旦取り出す
❥ アスパラガスは皮を剥いてカットし、茹で上げの2分前にパスタと一緒に茹でる
❥ フライパンに海老の出汁(50ccほど)、生クリーム、クリームチーズを入れて加熱し、ソースを作る
❥ 茹で上がったパスタ、アスパラガス、取り出しておいた海老の身を加えて和える
❥ レモン汁を絞って全体に馴染ませる
❥ お皿に盛り付け、黒胡椒、削ったレモンの皮、レモンスライスを飾って完成

💡 海老の殻はカリッと香ばしく炒めてから水を加えることで、生臭みが消えて濃厚な旨味が抽出できます。
💡 ニンニクは一旦取り除いていますが、そのまま一緒に炒めて具材として残しても美味しいです!

🙋‍♂️ 海老のパスタはどんなのがお好きですか?

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毎日パスタを作って食べています!
パスタのレシピはリールをみてね🍝
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#パスタ
#パスタレシピ
#レモンクリームパスタ
#エビパスタ
#おうちパスタ
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クリームパン専門店の「くりーむLAB」さん♪

年間1000個以上のクリームパンを食べ歩くクリームパンマニアのクリおじさん @cream_panoyaji がプロデュース。レシピ開発や製造は、リブラン @lis_blanc_bakery さんが担当されていて、パンに愛情を注ぐ二人のタッグということで、これは期待しかありません😆

月2日程度の不定期営業で、商品も完全予約制。
予約開始から数分でいっぱいになってしまうほどの人気ぶりで、レア感とワクワク感が半端ないです。

まだ食べていないパン好きの皆さんは、要チェック❣

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≪ クリームパン専門店 くりーむLAB ≫
@creampan.lab
📍 東京都豊島区高田3-30-15 1F シェアキッチン baba kitchen
🕙 不定期営業

⚠️ 営業日については店舗 Instagram を確認下さい

※掲載時の情報です
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☑ レトロくりーむぱん
☑ 塩くりーむぱん
☑ レトロリッチくりーむぱん

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❥ レトロくりーむぱん
グローブ型のスタイルに、安心感と期待感しかない🥹
自家製カスタードはほんのり甘く、ほっこり笑顔がこぼれそう。
そして、それを包み込むブリオッシュ生地のパンとの相性が絶妙!
昔ながらの雰囲気でありながら、ブリオッシュ生地が今までにない新感覚も感じさせるのが秀逸です✨
クリームとパンが見事に一体となっていて、ひとつの完成された味わいとして楽しめるのが素晴らしいです👏

❥ 塩くりーむぱん
表面のカリッとした香ばしさと歯応えに、まず驚きました😳
それでいて中はもっちゅりした生地が独特。タピオカ粉をパン生地に使っているらしく、この独創的な歯応えには驚くしかない!
キレのある塩味とバターのじゅわっとしたところに、ミルククリームの甘さがぐっと引き立ちます🤤

❥ レトロリッチくりーむぱん
ベースはレトロくりーむぱんなのですが、購入と同時にフレッシュなカスタードをさらに充填してくれる、クリームぶっ飛びバージョンです!🤣
賞味期限30分とのことで、その場で食べればよかった🥹
で、持ち帰ってみて、その重量感にびっくり!
ノーマルのレトロくりーむぱんも隙間なくクリームが詰まっているのですが、さらに詰め込まれていて、すでに隙間から溢れていました!

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#パン好き #パン屋巡り #東京パン屋 #高田馬場 #クリームパン
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➜ @tomato_x_basil
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三鷹駅から徒歩数分、callas.pain(カラスパン)さん🐦‍⬛

2020年10月にオープンしたこちらは、岐阜・飛騨高山の人気店「トラン・ブルー」で修業を積んだ烏山暁子さんがオーナーシェフを務めるベーカリー。

店内にはデニッシュやスコーン、クリームパン、リュスティック、バゲットなど、ジャンルも生地感もさまざまなパンがずらりと並び、どれにしようか迷ってしまうほど豊富な品揃え。

この日は土曜日の11時ごろに訪問しましたが、お店の前にはすでに10人ほどの行列ができていました。さらにその後も次々とお客さんが訪れ、人気の高さを実感しました。

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≪ callas.pain(カラスパン) ≫
@callas.pain
📍 東京都武蔵野市西久保2丁目10-1
🕙 06:30~17:00
📅 定休日:火曜、水曜

※掲載時の情報です

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☑ カスタードコロネ
☑ チーズフランス
☑ ハニートースト
☑ クロワッサン

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❥ カスタードコロネ
パリパリ、サクサクとした軽やかなデニッシュ生地が印象的なカスタードコロネ。
少し厚みのある生地は、サクサクとした軽快な食感でありながら、デニッシュそのものの存在感もしっかり感じられる絶妙なバランス。そこに完成度の高いなめらかなカスタードクリームが、溢れそうなほどたっぷりと詰まっていました。
暑い夏にも食べやすい、冷たいスイーツ感覚のパンとしても秀逸です😋

❥ チーズフランス
ふんわりと柔らかな生地に、美味しいチーズがたっぷり。
コク深いゴーダチーズと、とろりとしたモッツァレラチーズの2種類を使っているそう。思った以上にチーズがたっぷりで、おうちで温め直すと表面のチーズのカリッと香ばしい風味と、とろけるチーズの旨みがさらに増してチーズ好きにはたまりません。パンも想像以上にふんわりと柔らかく、食べやすい仕上がりです。
こちらは午前10時半ごろに登場するようです🧀

❥ ハニートースト
厚切りの食パンを使ったハニートーストは、表面がカリカリ、パリパリで、中はしっとりとした食感。
しっかり甘さのある味わいなので、甘党の方にはぴったりだと思います。食べきりやすいサイズ感で、甘さがありながらも重たくなりすぎず、最後まで美味しく食べられました。

❥ クロワッサン
ザクザク、パリパリとした食感と、発酵バターの芳醇な甘い香りが特徴的なクロワッサン🥐
中はしっとりとしたタイプですが、食感は軽やかで、口に入れるとすっとほどけて溶けていくような印象。バターの香りはしっかり感じられるのに、くどさがなく、軽快に食べ進められるクロワッサンでした。

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#パン好き #パン屋巡り #東京パン屋 #三鷹 #カラスパン
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三鷹駅北口から徒歩10分ほど、COLORさん。

2022年4月にオープンしたブーランジェリーで、店主はセントル ザ・ベーカリーやVIRONで研鑽を積まれた実力派です。

三鷹駅周辺はパン屋さんが多く、駅から少し足を延ばした先にも魅力的なお店が点在しています。そんなパン激戦区のなかで、以前から気になっていたのがこちら。

今回はヴィエノワズリーを中心に選びましたが、ハード系も得意とのことなので、次回はそちらも味わってみたいです。

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≪ COLOR ≫
@color_musashino
📍 武蔵野市西久保2丁目3−12 榎本第一ビル
🕙 08:00~19:00
📅 定休日:日曜・月曜

※掲載時の情報です

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☑ チョコバナナ
☑ ブリオッシュ・シトロン
☑ イヨカン
☑ 国産小麦のバゲット

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❥ チョコバナナ
第一印象は、食べるのをためらうくらいの重量感🤣
パン・オ・ショコラに、チョコチップをたっぷり練り込んだビスケット生地とビターなココアパウダーを重ねた、見た目からして背徳感たっぷりのひと品。そこにバナナがたっぷりとサンドされ、チョコ×バナナという王道コンビの破壊力がすごい。
ところが食べてみると思いのほか軽やかで、見た目の重量感に反してするすると食べられてしまうのが不思議でした😋

❥ ブリオッシュ・シトロン
この季節にぴったりの、爽快感あふれるシトロンの柑橘感がとても爽やか🍋
ベースのブリオッシュ生地はふわふわと軽やかで、口当たりもやさしい印象です。甘さのある菓子パンながら、午後のひと息にちょうどいい一品でした。

❥ イヨカン
伊予柑を使った、清涼感のあるフルーツデニッシュ。
デニッシュ生地はパイのように層がぎゅっと詰まっていて、歯切れのよい食感が小気味いい。生地はシンプルに仕上げられていて、カスタードと伊予柑の風味を邪魔しないのも好印象です。
少し食べ応えのあるサイズ感なのも嬉しいところ。

❥ 国産小麦のバゲット
この日は普通のバゲットと国産小麦の2種類があり、もちもちとした食感だという国産小麦のバゲットをチョイス🥖
国産小麦のバゲットは土曜日限定だそうです。
表皮には香りと旨味がぎゅっと凝縮されていて、噛むほどに美味しさが広がります。一方のクラムはもっちりとしていて、香ばしく味わいの濃いクラストとのコントラストが秀逸。
店主がVIRON出身と知って納得しましたが、どこかVIRONのバゲット・レトロドールを思わせつつ、ハードすぎず食べやすい仕上がりです。
美味しいと聞いていたバゲットでしたが、想像以上の実力に驚き!
都内で久しぶりにお気に入りのバゲットを発見してしまいました🏅

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#パン好き #パン屋巡り #東京パン屋 #三鷹 #COLOR
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➜ @tomato_x_basil
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前回に続き、今回も「Bakery MIDMOST」さんをご紹介します🥖
たくさんのパンを購入したので、2回に分けてご紹介。
今回はその後編です。

👍 今回紹介するパンも絶品だったので、ぜひチェックしてね!

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≪ Bakery MIDMOST ≫
@bakery_midmost
📍 東京都三鷹市下連雀4丁目16−47 三鷹第二城山ハイツ101
🕙 09:00~17:00
📅 定休日:月曜・火曜(水曜不定休あり)

⚠️ 現金のみ
※掲載時の情報です

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☑ パンドモースト
☑ リュスティック
☑ 明太バゲット

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❥ パンドモースト
店名を冠したパン・ド・モーストは、パスタの原料としても有名なデュラム小麦を使った、パスタおたくの心をくすぐる高加水パン。
表面の皮は薄く、中はふんわりもっちりとした高加水タイプで、ちょっと驚くような食感です。
小麦のうまみがむぎゅっと詰まっていて、そのままでも美味しく、キビ砂糖とはちみつによるほんのり優しい甘さもくせになりそう。
高加水パンがお好きな方にはおすすめです❣

❥ リュスティック
小麦粉と同等の水分を使った高加水パンで、表皮は薄くて柔らかく、それでいて香ばしい。
クラムはもちもちとしていて、小麦の甘みや旨さ、香りもしっかりと感じられます。
リュスティックというよりも、高加水のカンパーニュのような風格です。

❥ 明太バゲット
クリームチーズと明太子を合わせることで、魚介独特のクセをやわらげ、そこにカイエンペッパーの辛みがアクセントになっているのが特徴的。
バゲットの生地がとにかく素晴らしく、さすが本格派。
ガリッと香ばしい表皮に、旨みが詰まったクラムが味わえる、王道にして実力派のバゲットです。

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#パン好き #パン屋巡り #東京パン屋 #三鷹 #MIDMOST
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