タグ: フキノトウ

こないだの日曜日に嫁の実家近くで採ってきたツクシを使ったパスタです。ツクシを使ったパスタはこの時期になると毎年作っていますが、今年はふきのとうを合わせました。醤油、みりん、酒で素朴な和風テイストに仕上げています。母と娘が …

ふきのとうのパスタ。 もう３月になりましたね。春になるとスーパーにも春の訪れを告げる旬の食材が並びます。今日は春の味の代表格「ふきのとう」を使ってみました。ふきのとう（蕗の薹）は、ふき（蕗）の花のつぼみです。ふきは地上に …