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ニンニク これまたパスタ料理には欠かせないニンニク。 ニンニクと赤唐辛子を使ったペペロンチーノはあまりにも有名。 ニンニクは芽の部分と地中にある球根とあるが、イタリアではニンニクの球根を使うのが主流だ。 中国では炒め物に …