昨日のエビとタコが少し余っていたので今日のお昼に使うことにしました。作り方はペスカトーレとほとんど一緒。昨日食べれなかったエビも食べれたし、満足、満足！
生バジルの葉を仕上げに混ぜ合わせているので、バジルの香りがすごくします。
もう一品は鶏と舞茸のゆず風味。鶏肉と舞茸を炒めて、ゆず風味に仕立てました。ゆずを使ったパスタはずいぶん前から作りたかったのですが、ようやく作ることができました。本当は昨日のパスタパーティーに出しても良かったのですが、初物をお客さんに出すわけにもいかないので、嫁と私で味見です。
こんなもんだろう！みたいな感じで作ったのですが、こりゃウマイ！嫁も「これは美味しい！」とご満悦。
気が向いたら今度、レシピ書こうと思います。→ 書きました。
鶏と舞茸のゆず風味のレシピ
