本日のランチはパスタを3種、作りました。
嫁さんの実家でもらってきた大根の葉っぱとちりめんじゃこで和風スパゲッティ、マッシュルームを蟹みそクリームでリングイネに合わせて、牡蠣とブロッコリ―をトマトソースで。そんな感じ。
冷蔵庫に春キャベツがあったので嫁さんに「パスタ食べたいから、ニンニク買ってきて！」って言ったら、いろいろ買ってきた。
１つ目は春キャベツとちりめんじゃこをペペロンチーノにしました。あんまり唐辛子が効いてなかったけど、キャベツが甘くて美味い！春キャベツは柔らかいのであんまり火を通しません。パスタの茹であげのちょっと前にパスタと一緒に湯がく感じで！
２つ目はアボカドをクリームソースで。アボカドの風味がソースに溶け込んでいます。パスタはリングイネを使いました。
３つ目は菜の花をベーコンと一緒に和風に仕上げました。春らしい一品ですね。
再び明太子です。ゴールデンウィークに博多で買ってきた明太子が美味しかったので、また福岡住まいの姉に送ってもらいました。明太子だけだと寂しいので、ちりめんじゃこをいっしょに混ぜました。
というよりも冷蔵庫に何もなかったからなんですけど。
たらこバターのレシピ