ハーブ
ハーブ イタリアの田舎道を歩くと、数多くの香草に出会うことができるだろう（行ったことないけど）。 各家庭の小さな菜園や、野原には野生の香草が育っている。生命力の強い香草は、都会のアパートのベランダでも小さな鉢で育つことが …
タグ: バジル
ジェノベーゼとカルボナーラ・ロッソ
お庭のバジルを一斉収穫して、ジェノベーゼを作りました。 爽快なバジルが美味しいです。ジャガイモとサヤエンドウを合わせました。 ジェノベーゼのレシピ もう一品はカルボナーラ・ロッソ。トマトソースを加えたちょっと赤いカルボナ …
トマトとバジルの冷製パスタ
我が家で育てているバジルを少し収穫。頂き物の甘い完熟トマトとあわせて冷製パスタにしました。トマトとバジルをオリーブオイルで和えて、塩、コショウ、レモン少々。ただこれだけ。シンプルで爽快な味わいはこの季節によく合います。
しめじとベーコンのトマトソース他
先週作ったトマトソースがあまっていたので、トマトソースのスパゲッティに。息子と娘が「美味しい！」ってあっという間に食べてしまいました。生ベーコンの風味がいい具合です！ 先に作ったトマトソースは子供らが食べてしまったので、 …
８種類のパスタパーティー
今日は会社のメンバーが我が家にやってきてパスタパーティーを行いました。昨日の夜からソースやらスープを作って準備万端です！今回はピッツァも作ってイタリアン満載です。ピッツァは何度か作っていますが、今回はふんわりと美味しい生 …
アボカドのスパゲッティなど計７種のパスタパーティー
今日は嫁さんの会社の人のお家に出張パスタ！ ・バジルのやつ ・生パスタ ・ミートソース などなどのリクエストを受けて、前の日からせっせと準備。 パスタのほかに、前日からミネストローネとピッツァも準備して 「いざ、作るぞ！ …
ラザニア 他
今日は私の会社仲間が我が家にパスタを食べにやって来ました。 リクエストを聞くと…ラザニアだの、和風だの、茄子はイヤだとか色々。 １品目、リクエストのあったラザニア。実は初めて作った。 とりあえず、耐熱皿がなかったので、そ …