３種の春パスタ
昨日のランチは３種類の春パスタを作りました。 １つ目は近所の堤防で収穫してきたツクシを和風に。サヤエンドウを一緒に合わせました。ツクシのパスタはもう我が家では春の風物詩。 ２つ目は桜エビとキャベツをペペロンチーノに。桜エ …
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ツクシのスパゲッティ
義父がツクシをたくさん採ってきてくれたので、今日はスパゲッティでいただくことにしました。ツクシだけだと彩りが寂しいのでサヤエンドウを合わせています。 いつもの醤油ベースの和風テイストにツクシのほろ苦さが春の訪れを感じさせ …
８種類のパスタパーティー
今日は会社のメンバーが我が家にやってきてパスタパーティーを行いました。昨日の夜からソースやらスープを作って準備万端です！今回はピッツァも作ってイタリアン満載です。ピッツァは何度か作っていますが、今回はふんわりと美味しい生 …
つくしのパスタ
嫁の実家近くで採ってきたツクシを使った春パスタです。 ツクシ独特のほろ苦い味わいが春の訪れを感じさせてくれる年に一度の一品。 ツクシだけだと寂しいのでシイタケも入れてみましたが、 その存在感はツクシに影を潜めてしまいまし …
つくしとスティックセニョールのパスタ
もう春ですねー。 やはり今年も春になれば、ツクシのパスタを食べなければ！ でもって、つくしだけというのも寂しいので、冷蔵庫にあったスティックセニョールをあわせてみました。 醤油ベースの和風テイストで春らしいスパゲッティに …
つくしとふきのとうのパスタ
こないだの日曜日に嫁の実家近くで採ってきたツクシを使ったパスタです。ツクシを使ったパスタはこの時期になると毎年作っていますが、今年はふきのとうを合わせました。醤油、みりん、酒で素朴な和風テイストに仕上げています。母と娘が …
ツクシとワラビの春パスタ
先週作ったツクシとワラビのパスタをもう一度作ってみました。というのも、ワラビが余ってたからなんですが。 ツクシは春先に採ってきてたのを湯がいて冷凍していたものです。ツクシ、ワラビのほかにウドが入っています。ほんのりの苦味 …
牛肉と菜の花のミント風味 他
今日はヨメさんの会社の方々がいらっしゃいました。例によって私はせっせとパスタを作るわけです。パスタのほかに昨日の夜に作ったミネストローネ、ヨメ作のサラダも。 久しぶりに７種類も作りましたッ！疲れたけど、一日でこんなに作れ …