今日のパスタ

ズワイガニの缶詰で和風パスタ

ズワイガニの缶詰で和風パスタ
ズワイガニの缶詰
ズワイガニの缶詰をもらったので、昆布だしをきかせた和風パスタにしていただきました。缶詰ですが、カニの風味がしっかりとしていて、まるでカニスキをいただいているみたいな贅沢なランチパスタでした。

柿と水菜のペペロンチーノ


前回に引き続き、柿!
水菜とあわせてペペロンチーノにしました。

サツマイモとチキンのクリーム他@ル・パスタガーデン



昨日は嫁さんと二人でパスタランチ。嫁さんはサツマイモとチキンのクリームソースを、私はチキンと水菜の和風パスタを注文。パスタランチなのに何故かカレーライスも食べれるという不思議なランチセットで、パンも食べ放題。もうお腹いっぱい!

フレッシュトマトとシメジ、ツナのパスタ


忙しい土曜日、急いでお昼ごはんを終わらせないといけなかったので、今あるものでパスタにしちゃおう!ってことでこうなりました。
私の中でツナはぜったい美味しくなっちゃう最終兵器。ツナ缶の油はしっかりと切ってあげるのがポイント。トマトとの相性も抜群ですよ!

若鶏とインゲンのトマトクリームパスタ@グレイスガーデンプラス

娘が「パン食べたい放題の店」と呼ぶお気に入りのパティスリー、グレイスガーデンプラスにまたまた行ってきました。パスタもパンも美味しいです!

私が頂いた「若鶏とインゲンのトマトクリームパスタ」です。
パスタの茹で具合、ソースとの相性も秀逸です。少し黒胡椒が散らされていていいアクセントになっていました。黒いお皿がオシャレですね。


こっちは嫁さんが食べた「厚切りベーコンとオクラと水菜の和風パスタ」です。


これは娘が食べた「グラタン」です。マカロニが入っていました!!熱々で美味しそう。


ランチメニューはリーズナブルで、パン食べ放題、サラダとドリンク付。姫路近辺の方はぜひとも足を運んでみて下さい。

■グレースガーデンプラス
http://www.at-ml.jp/67257/

7種のパスタパーティー

職場のみんなが家にパスタを食べにやって来ました!
ということで、パスタをじゃんじゃん作って、もぐもぐ食べてもらいました。


1品目、たらこバター。
和風パスタの草分け的存在。
たらこバターのレシピ


2品目、みんな大好きカルボナーラ。
カルボナーラのレシピ


3品目、ボンゴレ・ロッソ。
とりあえず見た目で「おおお!」と言わせる系。
ボンゴレ・ロッソのパスタのレシピ


4品目、アボカドとトマトのパスタ。
最近の嫁のお気に入り。アボカドをペーストにして和えるだけという簡単な一品です。
アボカドのパスタのレシピ


5品目、きのこクリーム。
シメジ、マイタケ、マッシュルーム、そしてポルチーニ。
キノコ風味たっぷりのクリームソースをペンネで。
きのこクリームのレシピ


6品目、水菜と生ハムのパスタ。
水菜とシメジをペペロンチーノにして、生ハムを添えてみました。


7品目、菜の花と牛肉のミント風味。
旬な菜の花を牛肉とともに。爽やかなミントを散らして頂きます。
牛肉と菜の花のミント風味のレシピ


最後、おまけでピッツァ・マルゲリータ。

久しぶりにパスタを作り続けたぜい!楽しかった。
最後はケーキとコーヒーをいただいて、ご馳走様。

ベーコンとキャベツ、水菜の塩麹パスタ他


今日のランチはパスタを作りました。
1品目は、嫁が少し前に買ってきた塩麹を使ったもの。アンチョビを使うような感覚で使っています。塩麹の塩味、うま味がほんのりとして美味しく出来ました。
本当はもう少し細めのスパゲッティを使いたかったのですが、ちょうど切らしていました。生のシャキシャキした水菜を合わせています。


もう1品、カルボナーラです。
生クリームがなかったので、牛乳を代用しました。生ベーコンの独特の風味と濃厚なチーズ、やっぱりカルボナーラは美味しいです!
カルボナーラのレシピ
カルボナーラ・ローマ風のレシピ

鮭と水菜としめじの和風

鮭と水菜としめじの和風
ひさびさのウチパスタ。
冷蔵庫をごそごそしてたら、冷凍の鮭があったので水菜としめじを合わせて醤油風味の和風スパゲッティにしました。水菜はしゃきしゃきっと食べるのが好きなので、最後にざく切りしたものをのっけました。しゃきしゃきした爽やかな水菜が美味しい一品。鮭の味もしっかりとソースに溶け込んで、美味しく頂きました。