今日のパスタ

シメジとホウレン草のパスタ


シメジとホウレン草を使ったシンプルなスパゲッティです。
ベーコンではなく、パンチェッタをじっくりと炒めてワインでさっと香りをつけました。
パスタ料理は冷蔵庫にあるちょっとした食材でも作れるのがいいですね。
…パンチェッタはなかなかないか。

ほうれん草と舞茸のスパゲッティ

ほうれん草と舞茸のスパゲッティ
キッチンには立つことはあるんだけど、めっきりパスタを作っていませんでした。冷蔵庫に舞茸が残っていたので、ほうれん草といっしょに醤油とごま油で仕上げた和風パスタにしました。ごま油の香りがほんのりとする、あっさりパスタです。スパゲッティは細めのバリラを使用。