今日のパスタ

納豆と白ネギのパスタ ルッコラ添え


冷蔵庫のあまりものの納豆とネギで手軽に作れる一品。
ルッコラを添えていただきました。
納豆と白ネギのスパゲッティのレシピ

油揚げと白葱の和風パスタ


気が付けば、息子と二人でお留守番。
二人だけなので冷蔵庫にあるもので、さっさとお昼は済ませてしまおうと思った結果がこれ。油揚げを少し焦げ目が付くほどに炙り、昆布出汁と醤油をベースに和風パスタにしました。
思いつきのわりには美味かったです。

白ネギとシイタケの白味噌ソース

白ネギとシイタケの白味噌ソース
最近のウチパスタはもっぱら冷蔵庫の余り物ばかり。というわけで、今日も冷蔵庫の奥にあった白ネギを使ってスパゲッティを作ることにしました。いつもの醤油風味の和風というのも楽しくないので、白味噌を溶かし込んでソースにしてみました。なんだか心温まるような素朴な味に仕上がりました。

味噌仕立てのあんかけスパゲッティ

味噌仕立てのあんかけスパゲッティ
豚肉に白ネギにニンジンにエノキ。
だし汁でことこと煮立てて、味噌を溶かし込む。あとは水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。寒いこの季節に合う温かいメニューです。
ちょっと太目のスパゲッティでいただきました。