今日のパスタ

きのことツナのトマトソース


とりあえずパスタ作るぞ!って思ったものの冷蔵庫にたいした食材もなく、シメジとシイタケの残りがあったのでツナ缶と合わせてトマトソースでいただくことにしました。
子供たちも「美味しかった!」って好評でした。

厚切りベーコンとほうれん草のトマトクリームパスタ@グレイスガーデンプラス


今日は姫路にあるパティスリー「グレースガーデンプラス」でパスタランチ!
ここのランチは焼き立てのパンが食べ放題。しかもパスタの出来も本当に素晴らしい。お店の雰囲気も明るくて、おしゃれ。ここ最近の私のお気に入りのお店です。
そんなわけで今日はパスタのランチでは2種類ある中で、トマトクリームのパスタをチョイス!ベーコンが香ばしくてトマトクリームにばっちりマッチ。パンも食べまくってお腹いっぱい、満足です。

■グレースガーデンプラス
http://www.at-ml.jp/67257/

カルボナーラ・ロッソ


先週のパスタ会で作ったトマトソースが微妙な量、残っていたので普通のカルボナーラに加えてトマト風味のあるカルボナーラにしてみました。その名もカルボナーラ・ロッソ。ロッソ(rosso)というのはイタリア語で「赤」という意味。
以前、とあるお店でカルボナーラ・ロッソという赤いトマト風味のメニューをふと思い出し、私ならこうだな!って思いつきで作ってみました。

トマトソースだけではクリームとチーズにおされて、トマトっぽさが負けてしまいそうだったので、フレッシュトマトを加えています。
もう少し改良の余地はありそうですが、美味しくできました!
ほんのりとトマト味のするカルボナーラって感じすね。

カルボナーラ大好きな息子にも好評でした。

牡蠣の味噌あんかけスパゲッティ他

両親が日生で牡蠣を買ってきたので、パスタにして頂くことにしました。自分の分だけという訳にはいかずに嫁リクエストのアボカドやら、子供たちにトマトソースで作ってあげたりと3種のパスタランチ!


1品目はアボカド。アボカドとトマトをマヨネーズで和えて、パスタと絡めるだけの簡単な一品。さっぱりと爽やかで美味しいです。
アボカドのパスタのレシピ


ベーコンとしめじを使ったトマトソーススパゲッティ。オーソドックだけど、こういうシンプルなパスタこそ旨い。ああ!パスタ食ってる!って感じ満載。


最後に牡蠣。味噌を使った和風あんかけにしてみました。スパゲッティは最初の2つよりやや太めのものをチョイス。ひさびさのヒット作でした。

ハーブチキンとブロッコリーのトマトソースほか@グレイスガーデンプラス

今日のランチは先月発見したパティスリー「グレイスガーデンプラス」に行くことにしました。ランチは焼きたてのパンが食べ放題のセットメニューがリーズナブルでオススメ。パンは次から次と新しいパンが焼きあがると席までまわってきてくれるのが嬉しいです。
パスタも美味しい!
久しぶりにお店で「旨いなあ」と思うパスタです。

ハーブチキンとブロッコリーのトマトソースパスタ オレガノの香り
こちらは私が選んだハーブチキンとブロッコリーのトマトソースパスタ~オレガノの香り~。大盛りにして娘といっしょに食べました。トマトソースならではの素朴で懐かしい味わいです。

厚切りベーコンと4種きのこの和風オイルパスタ バター醤油仕立て
こちらは息子と嫁が選んだ厚切りベーコンと4種きのこの和風オイルパスタ。バター醤油で仕上げられているようでした。厚切りのベーコンが香ばしくて美味しそう!

お近くの方はぜひ足を運んでみてください。
ただし、駐車場がめっちゃ混んでいるのでランチタイムは少し時間をずらすと良いかも。

グレイスガーデンプラス
グレイスガーデンプラス@facebook

しめじとベーコンのトマトソース


今日のランチは久しぶりにパスタ!
おそらくコレが今年最後のパスタかも!?

とりあえずパスタを食べたかっただけなので、冷蔵庫からシメジとベーコンを取り出して作ったのがコレ!あとはポルチーニを加えて風味豊かに。最後に彩りのため貝割れを添えて。

年末のパスタ欲求、これで満たされました。

霧島ポークとタケノコのラグーソース@ターナフォルノ神戸三田プレミアムアウトレット


神戸三田プレミアムアウトレットに買い物に行ってきました。
そこのフードコートに出店しているターナフォルノで、パスタを頂いてきました。
パスタは生麺タイプと思われるやや細くて平べったいもの。フードコートということもあって素早く茹で上げるための工夫なのかな。味はというとソースは重たくて、濃い。なのでもう少し力強い幅広のパスタであれば、ソースにも負けずにモグモグ!って感じで美味しいんだろうなーと思いました。
ただ、注文を素早くさばかないといけないフードコートっていう店舗形態を考えると、これは仕方ないのかな。

娘がピッツァを頼んでたので、少し分けてもらいましたが、このお店はピッツァの方がいい感じ!

息子はというとカルボナーラを食べてました。
息子いわく、美味しかったけど、パパが作った方が美味しいらしいです。
・・・クリスマス前のお世辞ですかね?

鶏もも肉ときのこの和風ほか@グレイスガーデンプラス

嫁さんが新しい店ができたから行きたいというグレイスガーデンプラスに行ってきました。
パティスリー&カフェというだけあって、店内に入ると色鮮やかなスイーツがショーケースに並んでいます。


今日はパン食べ放題のランチメニューから「鶏もも肉ときのこの和風パスタ~ゆず醤油風味~」をチョイス! これがまた秀逸です。パスタの茹で具合、和風のさっぱりした味わいにぴったりのちょうど良いスパゲッティーの太さ、すばらしい!


こっちは息子が選んだトマトソース。黒いお皿がカッコイイ!!

お店の雰囲気もオシャレで明るくて開放的。
焼きたてパンも種類が豊富で美味しかったです。

グレースガーデンプラス@facebook

ミートソースのペンネ他

先週のパスタパーティーで作ったミートソースとトマトソースがまだ残っているので、今日はパスタランチに決定しました!


ミートソースはしめじと合わせて、ペンネでいただくことに。スパゲッティよりもこういったショートパスタだと、もりもりと食ったぞ!って感じがするのでクリーム系やミートソースにはピッタリ。
いつもスパゲッティという方もショートパスタ、お試し下さいませ。
ミートソースのレシピ


シメジとパンチェッタをソテーして、ポルチーニ茸をあわせたクリームソースに。パスタはスパゲッティの一種ですが、断面が正方形の「キタッラ」を使っています。
クリームソースの濃厚さにも負けない太い麺とモチモチした食感が特徴。


アスパラガスとパンチェッタをトマトソースでいただきました。アスパラガスはパスタの茹で上がり直前に、パスタといっしょにサッと茹でてしまうのがポイント!

トマトとシメジとツナのスパゲッティ


今日のお昼もパスタです。またも叔母さんにもらったトマトをシメジとツナで合わせてみました。父と母、嫁と子供らがあっという間に食べてしまいました。
それにしても、叔母さんのトマトは甘くて美味しいです。