つくしのパスタ

つくしのパスタ

つくしのパスタ
嫁の実家近くで採ってきたツクシを使った春パスタです。
ツクシ独特のほろ苦い味わいが春の訪れを感じさせてくれる年に一度の一品。
ツクシだけだと寂しいのでシイタケも入れてみましたが、
その存在感はツクシに影を潜めてしまいました。
醤油、みりん、砂糖で和風ソースに仕上げています。
後からピリっと感じる唐辛子がアクセントになっています。
ツクシ採りに行った方は一度お試しあれ!
つくしのスパゲッティのレシピ