二日目カレーのパスタ

二日目カレーのパスタ

二日目カレーのパスタ
昨日の晩ごはんはカレーでした。今日のお昼はその残りのカレーをいただくことにしました。父、母らは冷凍ご飯をレンジでチンしてカレーライスにしていましたが、私はやっぱりパスタ。ごそごそとキッチンの床下からコンキリエを取り出して、茹ではじめました。出し汁にカレーを溶かし込み、少し水溶き片栗粉でとろみをつけ、パルミジャーノチーズを混ぜ合わせました。
カレーでパスタ、というにはやはりショートパスタがオススメ。スパゲッティではカレーに負けてしまうんですよね。ショートパスタ以外だと、カレーに負けない幅広のフェットチーネとかがいいのかも知れません。
というものの、モグモグと食べたい人にはコンキリエみたいな大き目のパスタがピッタリですよ。
ひと晩カレーのコンキリエ