クアットロ・フォルマッジョ

クアットロ・フォルマッジョ


父が数日前にブルーチーズを頂いてきたのですが、父も母もその取り扱いに困った様子。ということで、私がパスタに使っちゃうことにしました。モッツァレラチーズ、マスカルポーネ、パルミジャーノと合わせて4種のチーズ、いわゆる「クアットロ・フォルマッジョ」です。
パスタには濃厚なチーズにも負けないリガトーニをチョイスして、厚切りベーコンとあわせて頂きました。
チーズは好きだけど、ブルーチーズはちょっと苦手という方も、他のチーズと合わせれば実に食べやすくなります。機会があればチャレンジしてみて下さい!

クアットロ・フォルマッジョ のレシピ