ポルチーニを使ったクリームソースのトルテリーニ

ポルチーニを使ったクリームソースのトルテリーニ

ポルチーニを使ったクリームソースのトルテリーニ
今日のお昼はイタリアで買ってきたバリラ(Barilla)社のトルテリーニ(tortellini)です。さらに具にはこれまたイタリアで買ってきたポルチーニ茸のオイル漬けを使いました。
ベーコンをバターで炒めて、マッシュルームとポルチーニをあわせたクリームソースです。
トルテリーニのパッケージを見ると tortellini al prosciutto crudo と書かれています。どうやら生ハム(prosciutto crudo)の詰め物が入ってるようです。
そのためかトルテリーニそのものの味がわりしっかりとしていたので、オイルベースのあっさりソースでも美味しかったかも知れません。
生のポルチーニ茸の瓶詰
イタリアで買ってきたポルチーニのオイル漬けの瓶詰め。
バリラのトルテリーニ
こっちがバリラのトルテリーニ。
イタリアのスーパーではバリラ製品がずらりと並んでました。パスタの取り扱う種類もやっぱり日本とは比べ物にならない品揃えでした。

コメント

  1. にし~た より:

    そのパスタ、見た感じだとクリームソースにしてしまいたくなりますね。

  2. こちゃ@管理人 より:

    そうそう。
    イタリアで買ったとき、すでに頭の中でクリームソースだ!って感じでした。思いのほか、詰め物の味がしっかり付いてたのでビックリしましたね。