カッチョ・エ・ペペ

カッチョ・エ・ペペ

カッチョ・エ・ペペ
カッチョ(cacio)はチーズ、ペペ(pepe)は黒胡椒のことを意味します。バターに黒胡椒とチーズ、これだけで作れるシンプルなパスタです。
というのも、
うちで紹介しているレシピの胡椒の分量が多くないですか?
というメールを頂いたので見直してみると…なんか間違ってる気がする…。
ずいぶん昔に書いたレシピなので全く覚えていない(^^;
というわけで、作り直してみることにしました。
カッチョ・エ・ペペのレシピ