カルボナーラ柚子風味

カルボナーラ柚子風味

冬至の昨日、嫁さんの実家から柚子を頂いてきたので、カルボナーラを柚子風味にしてみました。パスタはリングイネ、それとアスパラガスを合わせました。
濃厚な卵とチーズにさっぱりとした柚子の酸味と苦味がいいアクセントになっていて、新しいカルボナーラの発見です!