今日のパスタ

たっぷりのキノコとイタリアンビーフソースのラザーニャ パルマ産生ハムを添えて@ドルチェ ポンテベッキオ

たっぷりのキノコとイタリアンビーフソースのラザーニャ パルマ産生ハムを添えて@ドルチェ ポンテベッキオ
昨日、嫁さんとシルク・ドゥ・ソレイユ「KOOZA」を見た後、
OSAKA STATION CITY を二人で徘徊。
それから伊勢丹の「ドルチェ ポンテベッキオ」でディナー。
写真はコース料理で登場したラザーニャです。
(少し写真がボケてしまいました)
前菜のガスパチョからドルチェまで、美味しいかったです!

スパゲッティ ミートソース@レストラン マエストロ 国立国際美術館店

スパゲッティ ミートソース@レストラン マエストロ
昨日、嫁と2人でシルク・ドゥ・ソレイユの「KOOZA(クーザ)」を見に行ってきました。
昼の12時開場だったので、会場の近く国立国際美術館の館内にある
「レストラン マエストロ」で軽いランチをいただくことにしました。
でお店に入ったものの、軽食メニューはスパゲッティ2種類とエビピラフのみ・・・
・・・え!まさかの3択。
店の名前には「レストラン」となっていますが、「カフェ」って感じです。
とりあえず、無難にミートソースを注文することにしました。
そんなこんなで、あまり期待はしていなかったのですが、
出てきたミートソースにちょっと驚き!
絶品というわけではないですが、
そこらのなんちゃってイタリアンよりぜんぜん美味しかったです。
ちなみに「KOOZA」、めっちゃ感動しました!
まさにこれがエンターテイメントだ!って感じですね。
大阪での追加公演は11月6日まで!
ぜひとも皆さんにも感動を味わって欲しいです。オススメ!
■ダイハツ クーザ(シルク・ドゥ・ソレイユ)
http://kooza.jp/

ウニのトマトクリーム@bino(大阪駅前第1ビル)

ウニのトマトクリーム@bino
久しぶりに今日はお外でランチをいただくことにしました。後輩が美味しいという大阪駅前第1ビルの地下2階にある「bino」というお店です。カウンターのみの小さなイタリアンバーです。数種類のスパゲッティの中から後輩がお気に入りだという「ウニのトマトクリーム」をチョイス!パスタは少し茹で過ぎかなーと思いましたが、ソースは思った以上に美味しかったです。+50円でパスタをスパゲッティから、タリアテッレに出来るので、そっちにすれば良かったかも。
この店、ランチパスタはテイクアウトも出来るので、ビジネス街には嬉しいですね。
ウニのパスタ、今度自分でも作ってみようかなー。

茄子とモッツァレラチーズのトマトソース@hermit green cafe

茄子とモッツァレラチーズのトマトソース@hermit green cafe
今日、サントリー山崎蒸留所、サントリー京都ビール工場へ工場見学へ行ってきました。ランチに阪急大山崎駅の近くにある「hermit green cafe」でパスタランチを頂いてきました。
3種類のパスタのうち、私が選んだのはトマトソース。パスタの茹で具合も私好みで、モッツァレラチーズがいい具合にとろけていて大満足でした。お店の雰囲気もオシャレで落ち着きがあってよかったです!
■hermit green cafe
http://www.hermitgreencafe.com/

ツナとアスパラのトマトソース@夢厨房(ゆめキッチン)

ツナとアスパラのトマトソース@夢厨房(ゆめキッチン)
今日のランチは夢厨房(ゆめキッチン)@加古川ニッケレポス店に行って来ました。パスタも美味しくて、パンが食べ放題なので私の好きなお店のひとつです。
私が選んだランチセットはツナとアスパラのトマトソーススパゲッティです。少し塩気が強いような気がしましたが、パンと一緒に食べたので美味しかったです。
パン食べまくって、お腹いっぱいです。

カルボナーラと薫りベーコンとなす@キャナリィ・ロウ

カルボナーラ炭焼風
薫りベーコンとなす
今日は、前から行ってみたかったパスタ&ピッツァのお店「キャナリィ・ロウ(姫路店)」に行ってきました。ランチは11時オープンなのですが、11時半頃にお店に到着。すでにお店は満席で40分くらい待ち。とは言うもののスタッフの方がすごく気を使ってくれて待ち時間もあまり気になりませんでした。
注文はパスタが「カルボナーラ」と「ベーコンと茄子のトマトソース」、あとピッツァは「マルゲリータ」を注文しました。ランチはオードブルとドリンクがバイキング形式になっているので、メインが出てくるまでの待ち時間もあまり気にならなかったです。バイキング形式のオードブルにしては美味しかったです。ドリンクメニューも豊富でした。
さてさて、メインのパスタとピッツァの登場!
実はすでにオードブルで私のお腹は満足してしまっていましたが(^^;
カルボナーラ、トマトソースともにベーコンがでかくて食べ応えは十分。カルボナーラは思ったよりあっさりしていました。カルボナーラとしては私は物足りない感じだったかな。でも美味しかったです。トマトソースの方も美味しかったですが、めっちゃ美味しいってほどでもなく普通でした。期待しすぎたかな。
とは言うもののホールスタッフの方々がすごく丁寧で好感がもてました。お店の雰囲気もいい感じだったので、また行ってみたいと思います!
■キャナリィ・ロウ
http://www.canneryrow.co.jp/

アマトリチャーナ@BARBARA MARKET PLACE “LOCHE”

アマトリチャーナ@LOCHE
近くまで用事があってので超久しぶりに三井アウトレットパーク、マリンピア神戸に行ってきました。ランチはマリンピア神戸にある BARBARA MARKET PLACE の”LOCHE”に行ってきました。お店に入るとピッツァ職人のお兄さんが手際よくとピッツァ生地を広げて、せっせと薪窯で焼いているのが見られます。このお店、薪窯で焼くピッツァとパスタが売りのお店です。
今日はピッツァとパスタのセット、それと自由にトッピングできるピッツァを2枚!写真はその中でセットで選んだアマトリチャーナです。
パスタ好きの私もお店ではよくパスタをいただくことが多いですが、久しぶりにお店で「マウイ!」って思ったパスタでしたね。トマトソースが実に甘くて美味しい。素晴らしい!お店で食べたパスタをココで紹介することはほとんどありませんでしたが、あまりにも美味しかったので紹介します。
もちろんピッツァも美味しかったですよ。
なんでお店だとあんなにふんわりとしたピッツァが作れるんだろ・・・。
■BARBARA MARKET PLACE “LOCHE”
http://www.barbara-mp.com/loche1.html

イタリアに行ってきた!!

6月7日から1週間、イタリアへ行ってました。
ミラノ、フィレンツェ、ローマというコース。
そんでもって、本日帰国。
時差ぼけに耐えつつ、
現地で食べてきたパスタを紹介します。
トマトソースのトルテリーニ
初日、ミラノのカフェテラスで夕食。
リゾット2種、サラダのほかにパスタを注文。
トルテリーニという詰め物のパスタです。
トマトソースはシンプルでサッパリとした感じ。
実際はパスタよりもリゾットの美味しさにビックリ。
パルマで食べたカルボナーラ
3日目、ミラノからフィレンツェへ行く途中に立ち寄ったパルマで食べたカルボナーラです。カルボナーラと言っても日本式のクリームを使ったのとは全く違います。卵たっぷりって感じ。
やっぱりカルボナーラは日本式のほうが我々には口が合うのだろうか。
フィレンツェのトマトとバジルのスパゲッティ
4日目、夕食が物足りなかったのでホテル横のカフェでピッツァとパスタを食べることにしました。頼んだのはトマトとバジルのスパゲッティ。
名前のわりにはバジルの主張があまりない…。
とは言うものの、なかなか美味しいスパゲッティでした。
ローマで食べたキノコのフェットチーネ
5日目の昼食、ローマで食べたフェットチーネです。
キノコたっぷり。
フェットチーネも太さがバラバラだったので、恐らくお店の手打ちパスタだったんでしょうね。ポルチーニが入っててなかなか美味!
ローマで食べたトルテリーニのクリームソース
5日目の夕食。ホテルのレストランで食べたトルテリーニ。
添乗員さんは「ラビオリ」って言ってたけど、
明らかにラビオリではないです。
クリームソースは「生クリーム!」って感じで、何か足りない気がしました。パルミジャーノチーズとかがあれば美味しかったかも知れません。
ローマで食べたトマトソーススパゲッティ
カンツォーネを聞きながら最終日の夕食。
ごくごく普通のトマトソーススパゲッティ。
パルミジャーノがテーブルにあったので、たっぷり掛けていただきました。太目のスパゲッティは食べ応えがあって、ボーノ!!
初めてイタリア現地でいろんなパスタを食べましたが、
全般的に一言で「素朴」といった感じでしょうか。
パスタの中ではキノコのフェットチーネが一番お気に入りですね。
ポルチーニも買ってきたので、
今度の休みにでも作ることにしよう。