マッシュルームとコーンのバター風味ペペロンチーノ

マッシュルームの独特の香りとコーンの甘み、そして時より感じるペペロンチーノ(赤唐辛子)の辛味が絶妙。
1人前
スパゲッティ100g
適量(茹で用)
マッシュルーム50g
スイートコーン(缶詰)50g
バター20~30g
イタリアンパセリ適量
鷹の爪1本
1.バター炒め
マッシュルームはスライスしておく。鷹の爪は種を取り除き、輪切りにしておく。
フライパンにバターを乗せて火にかける。バターが溶けたらマッシュルームと鷹の爪を入れて炒める。
2.スイートコーンを入れる
スイートコーンはそのまま食べれる缶詰のものが便利だ。
マッシュルームが程よく炒まったら、フライパンにスイートコーンを入れて少し炒める。
3.スパゲッティを入れる
茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて具とあわせる。 茹で汁を少し注ぎながらパスタ全体にバターソースをなじませると良い。
お皿に盛りつけたら、ちぎったイタリアンパセリを振りかけて出来上がり。 たまらん旨さ。
  • 茹で汁は捨てるべからず。