カボチャとジャガイモのバター醤油

ジャガイモとカボチャ。バターに醤油でどっちもホクホクで旨い。
1人前
スパゲッティ100g
適量(茹で用)
ジャガイモ1~2個
カボチャ1/8個
ベーコン1枚
醤油大さじ1
バター10g
黒コショウ少々
イタリアンパセリ適量
ニンニク1~2片
オリーブオイル大さじ2杯
1.ニンニクとベーコンを炒める
ニンニクは芯を取り除きスライスする。
フライパンにオイルをひき、ニンニクを入れて弱火にかける。 ニンニクがパチパチと音をたててくれば、ベーコンを入れて炒める。
2.バターです
ベーコンを程よく炒めたらフライパンにバターを入れる。
そしたら、茹でたジャガイモとカボチャをフライパンに入れてバターと一緒に軽く炒める。
黒コショウを少々ふる。
3.スパゲッティを入れる
茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れて、フライパンを返しつつ麺全体に馴染むようにする。
醤油大さじ1杯を振るようにかけ、すばやくかき混ぜながら茹で汁を少し注ぎソースを引き伸ばし麺にからめて完成。 イタリアンパセリを乗せて出来上がり。
  • ジャガイモとカボチャはレンジでチンしても良し。