豚キムチのパスタ

辛くて旨くて、体にも良いキムチ。
豚肉と一緒にさっと炒めて、パスタと一緒に。簡単で旨いです。
1人前
コンキリエ100g
適量(茹で用)
豚肉50~60g
キムチ(白菜)80~100g
大さじ2杯
醤油大さじ1杯
オリーブオイル大さじ2杯
1.豚肉をいためる
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。 フライパンが温かくなったら、豚肉を入れてサッと炒める。
2.キムチを炒める
豚肉を炒めた 1.のフライパンにキムチを入れて更に炒める。
3.パスタを炒める
酒、醤油を合わせたものをフライパンに入れて全体になじませ、すかさず茹でたてのパスタをフライパンに。
パスタと全体的に絡め合わせてできあがり。
  • キムチは白菜でなくても良い。(と思う)
  • 青ネギやニンニクの芽、ニラなどとあわせても美味しいですよ。
  • 写真はゴーヤを一緒に炒めました。
  • コンキリエ以外に、ペンネやリガトーニといったショートパスタがお勧めです。もちろん、スパゲッティでもいいですよ。
  • このレシピは2005年07月16日に再執筆しました。